Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να αμυλοποιήσετε ένα καπάκι στο σπίτι

Η εμφάνιση του σεφ παίζει σημαντικό ρόλο, όπως και ο επαγγελματισμός του. Μια προσεγμένη και καθαρή ρόμπα και σκουφάκι υποδηλώνουν ότι ο σεφ τηρεί τους κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία του φαγητού. Ιδιαίτερη προσοχή τραβάει η τσάντα. Πολύπλοκο σχήμα, ανεβαίνει πάντα στο κεφάλι χάρη στο σωστό άμυλο. Αναρωτιέμαι πώς να αμυλώσω ένα toque ώστε να είναι ανθεκτικό και ελαστικό.

Ποιες ουσίες χρησιμοποιούνται για το άμυλο

Τα βαμβακερά προϊόντα ήταν πάντα αμυλώδη, καθώς η διαδικασία βοήθησε να σκληρύνει το σχήμα του προϊόντος. Μετά το άμυλο, το ύφασμα έγινε σαν το χιόνι και δεν λερώθηκε για πολλή ώρα. Για τη διαδικασία χρησιμοποιήθηκε άμυλο, το οποίο βρίσκεται σε πολλά φυτά: καλαμπόκι, πατάτες, ρύζι. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και συνθετικά προϊόντα για άμυλο προϊόντων.

Ζελατίνη βρώσιμη

Διορθώνει τέλεια το σχήμα του καπέλου εάν είναι ραμμένο από χρωματιστά υφάσματα με συνθετικά πρόσθετα, ζελατίνη.Η ουσία αραιώνεται σε νερό με ρυθμό 3 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο. Ζεστάνετε αργά το διάλυμα ενώ ανακατεύετε για να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Τα καπάκια, ιατρικά ή σεφ, βυθίζονται σε ζεστό υγρό. Το ύφασμα πρέπει να είναι πλήρως κορεσμένο. Στη συνέχεια αφαιρούνται, πιέζοντας την περίσσεια υγρού από το προϊόν με το χέρι. Δώστε στην κόμμωση το επιθυμητό σχήμα και αφήστε τη να στεγνώσει.

Κόλλα PVA

Για λευκά καπάκια, χρήσιμη είναι η κόλλα κατασκευής PVA. Θα αυξήσει τη λευκότητα, αλλά το γραφείο θα κάνει το βαμβάκι κιτρινωπό.

Η κόλλα χρησιμοποιείται συχνότερα για προϊόντα που κατασκευάζονται από συνθετικές ίνες.

Αραιώστε την ουσία με νερό, λαμβάνοντας τα συστατικά του διαλύματος σε ίσες ποσότητες. Μουλιάστε το πράγμα στο υγρό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε, να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού χωρίς να στρίψετε. Στη συνέχεια βάζουν το καπάκι στο βάζο ή το δοχείο δίνοντας στο καπάκι το επιθυμητό σχήμα.

Κυτάζω Επίσης

Σχέδια και διαγράμματα για τη συναρμολόγηση ενός ξύλινου τραπεζιού κήπου με τα χέρια σας

Άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού

Ένα από τα καλύτερα σκληρυντικά για το βαμβάκι ή το φυσικό μετάξι είναι το άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού. Χρειάζεται μόνο 5 με 30 γραμμάρια ανά λίτρο νερού. Προκειμένου ένα ιατρικό ή καπάκι του σεφ να είναι καλά αμυλωμένο, εμποτίζεται σε ξηρό διάλυμα. Ο βόρακας, ο οποίος προστίθεται στο διάλυμα, θα βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας της διαδικασίας. Θα πρέπει να παίρνει το 15-20% της ποσότητας του αμύλου.

Υγρό άμυλο

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά προϊόντα που ψεκάζονται στα ρούχα πριν το σιδέρωμα. Περιέχουν άμυλο.

Μπορείτε όμως να φτιάξετε και μόνοι σας υγρό άμυλο. Η λευκή σκόνη διαλύεται σε λίγο κρύο νερό. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χύνεται σταδιακά σε βραστό νερό, ανακατεύοντας.Είναι απαραίτητο να μην υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη. Τώρα η προκύπτουσα κολλώδης διαφανής μάζα χύνεται σε κρύο νερό. Απομένει να αναμειχθεί σε αυτό και να χαμηλώσει το καπάκι.

Σπρέι αμύλου

Το καπάκι του σεφ διαμορφώνεται τέλεια από σπρέι που ψεκάζονται πάνω στα αντικείμενα πριν το σιδέρωμα.Ανάμεσα στα σπρέι καλό είναι να χρησιμοποιήσετε το εμπορικό σήμα Luxus Professional ή Cotico. Οι ψεκασμοί εξομαλύνουν τη δομή των φυσικών υφασμάτων και βοηθούν στη διαμόρφωση του toque.

Η βάση του παράγοντα αμύλου είναι ο οξικός πολυβινυλεστέρας. Τα πλεονεκτήματα του σπρέι είναι η ευκολία και η ευκολία χρήσης. Μπορείτε να επεξεργαστείτε κάθε τσάκισμα, να λυγίσετε το καπάκι του σεφ με ένα πιστόλι πριν σιδερώσετε το προϊόν. Ψεκάστε από απόσταση 30 εκατοστών. Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας την ένταση της υγρής επίστρωσης. Έτσι, το κάτω μέρος του φορέματος αντιμετωπίζεται με μέτρια ένταση. Η χαλαρή κορυφή είναι πιο έντονα εμποτισμένη με υγρό.

Απορρυπαντικά με αποτέλεσμα αμύλου

Σε εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να βρείτε απορρυπαντικά που έχουν και αμυλοποιητική δράση. Χρησιμοποιούνται για αυτόματα πλυντήρια ρούχων. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε τέτοια προϊόντα εάν πρέπει να πλένετε τα καπάκια των υπαλλήλων ενός μεγάλου εστιατορίου ή καντίνας. Η ατομική κουκούλα μπορεί να πλυθεί στο χέρι με άμυλο.

Οδηγίες αμύλου

Πρέπει να αμυλώσετε τα ρούχα σας σωστά για να φαίνονται όμορφα. Εάν δεν τηρηθούν τα βήματα πλυσίματος, η κουκούλα θα είναι γκρι ή θα έχει ραβδώσεις και η ογκώδης κορυφή θα κρέμεται και δεν θα κινείται όμορφα στο κεφάλι του σεφ.

Κυτάζω Επίσης

Τι να κάνετε αν το νερό στο μπάνιο δεν πάει καλά και TOP 17 μέθοδοι για να καθαρίσετε τα μπλοκαρίσματα

Αφαιρέστε τους λεκέδες και πλύνετε

Πριν εμποτίσετε τον φελλό σε διάλυμα αμύλου, πρέπει:

• πλύνετε καλά?
• εφαρμόστε υπεροξείδιο του υδρογόνου σε επίμονους λεκέδες.
• αφαιρέστε τις περιοχές που κιτρινίζουν με χλωρίνη.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι οι λεκέδες μπορούν να αφαιρεθούν πριν από το πλύσιμο και να κιτρινίσουν μετά. Είναι απαραίτητο να πλύνετε το καπέλο με σαπουνόνερο, σκουπίζοντας πρώτα τη βρωμιά με σαπούνι πλυντηρίου και αφήνοντάς το για λίγα λεπτά. Εάν η βρωμιά είναι δυνατή, μπορείτε να μουλιάσετε ένα αντικείμενο από φυσικό ύφασμα σε νερό που έχει θερμανθεί στους 40 βαθμούς. Προσθέστε μαγειρική σόδα ή σκόνη. Μπορείτε να ρίξετε λίγη αμμωνία. Οι ίνες μαλακώνουν και οι ακαθαρσίες απομακρύνονται.

Συνιστάται να βράζετε φυσικά βαμβακερά προϊόντα πριν από το πλύσιμο.

Παρασκευή του διαλύματος

Όταν λαμβάνεται το άμυλο πατάτας, η ποσότητα υπολογίζεται έτσι ώστε το ύφασμα του καπακιού να γίνει μέτρια άκαμπτο. Μπορείτε να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού. Μερικές φορές 2 κουταλιές της σούπας άμυλο δεν βλάπτουν. Αραιώνεται με κρύο νερό. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μόλις το διάλυμα γίνει κολλώδες και διαφανές, χωρίς σβώλους, απενεργοποιήστε το.

Πώς να κάνετε άμυλο σωστά

Ένα καθαρό αντικείμενο βυθίζεται πλήρως σε ένα ζεστό διάλυμα. Πρέπει να το κρατήσετε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούνται χαλαρά. Περάστε το χέρι σας πάνω από το καπάκι, προσπαθώντας να πιέσετε το υπερβολικό υγρό. Μπορείτε να πλύνετε την κουκούλα σε αυτόματο μηχάνημα. Αλλά για να δώσει στο ύφασμα ακαμψία, το υγρό άμυλο χύνεται στο τελευταίο ξέβγαλμα.

Ξήρανση

Για να κάνετε το σχήμα του αμυλωμένου πράγματος όμορφο, χωρίς ρυτίδες, είναι καλύτερα να βάλετε ένα καπάκι στο βάζο. Το πάνω μέρος είναι στρωμένο έτσι ώστε να φαίνεται ο όγκος του φελλού.

Πώς να επιταχύνετε το στέγνωμα

Το καπέλο ενός σεφ ή ενός γιατρού στεγνώνει γρηγορότερα εάν σιδερωθεί υγρό. Το προϊόν πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό. Εάν το ύφασμα είναι ήδη στεγνό, ραντίστε το καπάκι με νερό. Ο σίδηρος δεν θα κολλήσει στο αμυλούχο υλικό εάν προστεθεί γάλα στο διάλυμα.Η κόμμωση στεγνώνει γρηγορότερα αν κατευθύνετε το πίδακα ενός σεσουάρ πάνω της. Μην στεγνώνετε ένα προϊόν με άμυλο στην κατάψυξη. Το ύφασμα θα γίνει εύθραυστο και η κουκούλα θα γίνει άχρηστη.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αφαιρέσετε τις σφήκες από το σπίτι μόνοι σας, λαϊκές θεραπείες και χημικά

Πώς να φτιάξετε άμυλο μόνοι σας

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας άμυλο πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2-3 κιλά κονδύλων υψηλής ποιότητας. Αφού ξεφλουδίσετε τις πατάτες, περάστε τους κόνδυλους από μύλο ή τρίψιμο. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να διηθείται μέσω κόσκινου. Το υπόλοιπο χύνεται με κρύο νερό και μετά φιλτράρεται ξανά. Μόλις αποτεθεί το υγρό, θα εμφανιστεί ένα πυκνό λευκό ίζημα στο κάτω μέρος. Είναι άμυλο.Είναι απαραίτητο να απλώσετε τη υγρή μάζα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί ή σε ένα πιάτο για να στεγνώσει.

Η σκόνη θα στεγνώσει πιο γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου με υγρασία 40-50%. Το άμυλο τρίβεται συνεχώς για να μην σβολιάσει και σχηματίσει σβόλους. Χρειάζονται κατά μέσο όρο 3 ημέρες για να στεγνώσει.

Το χιόνι-λευκό προϊόν αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο δοχείο, χρησιμοποιώντας σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ιδιαιτερότητες του ιατρικού σκουφιού και του αρχηγού

Τα καπέλα ως καπέλα χρησιμοποιούνται όχι μόνο από τους σεφ, αλλά και από το ιατρικό προσωπικό. Η διαφορά μεταξύ των αντικειμένων είναι το σχήμα τους. Η μπλούζα έχει ογκώδη κορυφή. Μπορεί να έχει στρογγυλό σχήμα ή πολύπλοκο σχέδιο με διαφορετικές κυματιστές πτυχές. Επομένως, κατά το άμυλο, πρέπει να βυθίσετε το πάνω μέρος σε συμπυκνωμένο διάλυμα αμύλου. Για το κάτω μέρος αρκεί ένα διάλυμα μέτριας συγκέντρωσης. Κατά το στέγνωμα, πρέπει να βάλετε ένα καπέλο σε ένα βάζο ή άλλο δοχείο και να δώσετε στην κορυφή του ρούχου το επιθυμητό σχήμα.

Το ιατρικό καπάκι έχει απλό σχήμα.Η κόμμωση εφαρμόζει σφιχτά στο κεφάλι του γιατρού, δεν υψώνεται πάνω από αυτό. Επομένως, είναι ευκολότερο να αμυλοποιήσετε το άρθρο. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ρυζόνερο. Το ρύζι βράζεται για μισή ώρα, λαμβάνοντας 50 γραμμάρια δημητριακών ανά λίτρο νερού. Σουρώνουμε το υγρό, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και τοποθετούμε ένα καπέλο σε ζεστό ζωμό.

Γιατί δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη

Η ζάχαρη δεν χρησιμοποιείται για το άμυλο των καπέλων. Με ένα γλυκό προϊόν, οι κουρτίνες και οι πετσέτες μπορούν να γίνουν πολύ σκληρές. Το σιρόπι δεν χρησιμοποιείται για καπέλα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη μυρωδιά συρρέουν μύγες, έντομα, που δεν έχουν θέση ούτε στις καντίνες, ούτε στα εστιατόρια, ούτε στα νοσοκομεία.