Πώς και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε τη βαρελίσια μπύρα σε ένα πλαστικό μπουκάλι, τη θερμοκρασία και πότε

Η διάρκεια ζωής της βαρελίσιας μπύρας σε ένα πλαστικό μπουκάλι ποικίλλει. Η ακριβής διάρκεια εξαρτάται από το είδος του ποτού και άλλους παράγοντες. Για να πετύχετε σε αυτήν την επιχείρηση, αξίζει να παρέχετε στο προϊόν τις κατάλληλες συνθήκες. Τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Δεν είναι ασήμαντα τα χαρακτηριστικά της τοποθέτησης του ποτού και η χρήση κατάλληλου δοχείου.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης ζωντανής μπύρας

Αυτή η μπύρα θεωρείται μια από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες. Σε μικρές ποσότητες, το προϊόν βοηθά στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και παρέχει στο σώμα βιταμίνες. Προκειμένου το ποτό να αποφέρει το μέγιστο όφελος στον οργανισμό, πρέπει να αποθηκευτεί σωστά. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το αλκοόλ σε σκόνη σε πλαστικό έχει μικρή διάρκεια ζωής.

Κατά την κατασκευή του προϊόντος σε βιομηχανική κλίμακα, κατά τη συσκευασία σε δοχεία, τηρούνται τα καθιερωμένα πρότυπα υγιεινής και υγιεινής. Ως αποτέλεσμα, το ποτό διατηρεί τα αρχικά του χαρακτηριστικά για αρκετές ημέρες ή 2 μήνες.

Κατά την πώληση βαρελίσιας μπύρας, αυτές οι απαιτήσεις δεν μπορούν να ικανοποιηθούν.

Όταν χύνεται σε πιάτα, το προϊόν είναι ευαίσθητο στην επίδραση παθογόνων μικροοργανισμών από το περιβάλλον. Αυτό μειώνει τη διάρκεια ζωής του. Η μπύρα που έχει χυθεί σε ένα ποτήρι θα χάσει κυριολεκτικά τη γεύση της μέσα σε μια ώρα. Εάν το πλαστικό δοχείο ήταν ερμητικά κλειστό, το ποτό μπορεί να καταναλωθεί για 3 ημέρες εάν τηρηθούν οι απαραίτητοι κανόνες.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα ζωντανό ποτό έχει μια ιδανική γεύση. Αυτό το αλκοόλ δεν εξάγεται γιατί δεν υποστηρίζει τη μεταφορά. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι πολύ μικρή:

1. Οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί σε ένα ζωντανό προϊόν δεν υπάρχουν για περισσότερο από μία ημέρα. Ωστόσο, συνιστάται η φύλαξη του στο ψυγείο.
2. Εάν το ποτό βρίσκεται στο τραπέζι ή σε ένα φωτισμένο περβάζι, θα χάσει γρήγορα τη γεύση του.
3. Η ζωντανή μαγιά θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά αυτού του αλκοόλ. Πεθαίνουν γρήγορα όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Κυτάζω Επίσης

3 καλύτεροι τρόποι για να διατηρήσετε την Churchkhela στο σπίτι

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά

Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του αλκοόλ σε βαρέλια, πρέπει να τηρήσετε ορισμένες συστάσεις. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να διατηρηθούν οι οργανοληπτικές ιδιότητες του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Κανόνες αποθήκευσης. Τοποθετήστε τα μπουκάλια κάθετα. Αυτό αποτρέπει την εξάπλωση των ιζημάτων σε όλο το ποτό. Θα μειωθεί και θα σας βοηθήσει να εκμεταλλευτείτε πλήρως το προϊόν. Επιπλέον, η κάθετη διάταξη των φιαλών θα αποφύγει την παρατεταμένη επαφή με το πλαστικό καπάκι. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος παραμόρφωσης της γεύσης του προϊόντος.
2. Επιλέξτε ένα μέρος. Τα δοχεία οινοπνεύματος πρέπει να τοποθετούνται αποκλειστικά σε σκοτεινά μέρη.Εάν το ποτό είναι κατασκευασμένο από διαφανές πλαστικό, το άμεσο ηλιακό φως θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητά του. Συνιστάται η αποθήκευση του προϊόντος στο σκοτάδι.
3. Η επιλογή χωρητικότητας. Φυσικά, το πλαστικό δεν είναι αξιόπιστη προστασία για ένα ποτό. Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέγετε πιο σκούρα δοχεία. Αυξάνουν ελαφρώς τον χρόνο αποθήκευσης.
4. Συνθήκες θερμοκρασίας Βάλτε το ρόφημα στο ψυγείο ή στο υπόγειο. Σε εσωτερικούς χώρους, η μπύρα δεν χαλάει, ωστόσο, δεν θα είναι δυνατό να αξιολογηθεί μια ισορροπημένη γεύση και οσμή. Μια κατάλληλη θερμοκρασία για την κατανάλωση αυτού του τύπου αλκοόλ θεωρείται ότι είναι + 5-7 βαθμοί.

Διάρκεια ζωής βαρελίσιας μπύρας

Η μέση διάρκεια ζωής ενός ζωντανού ποτού είναι 3 ημέρες. Επιπλέον, αξίζει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες. Αυτή η περίοδος συντομεύεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Ένα ανοιχτό δοχείο δεν πρέπει να διατηρείται για περισσότερο από μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα, θα χάσει τη γεύση και το άρωμά του.

Πώς να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα ενός ποτού

Για να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα ενός προϊόντος, θα πρέπει να εστιάσετε σε πολλά κριτήρια:

1. Αρωμα. Το εκπνεόμενο αλκοόλ μπορεί να αναγνωριστεί από ένα δυσάρεστο ξινό άρωμα. Το δροσερό ποτό απελευθερώνει αρώματα λυκίσκου και βύνης.
2. Μους. Μια φρέσκια, υψηλής ποιότητας μπύρα δίνει έναν πυκνό αφρό όταν χύνεται σε ένα ποτήρι. Το ύψος του πρέπει να φτάνει τα 4 εκατοστά. Ο αφρός διαρκεί 2-3 λεπτά. Εάν μετά από μια γουλιά υπάρχει αφρός στα τοιχώματα του ποτηριού, αυτό δείχνει την υψηλή ποιότητα και τη φρεσκάδα του ποτού. Ένας χαλαρός και ασταθής αφρός δείχνει ότι η μπύρα δεν είναι φρέσκια. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο χαμηλός αφρός θεωρείται ο κανόνας για ένα αφιλτράριστο ποτό.
3. Επίγευση. Μετά από μια γουλιά ελαφριάς μπύρας στην επίγευση, μπορείτε να μυρίσετε τη διακριτική πικράδα του λυκίσκου, η οποία εξαφανίζεται γρήγορα.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες στο ψυγείο, οι καλύτεροι τρόποι και συμβουλές

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σπιτική μπύρα

Ο χρόνος αποθήκευσης επηρεάζεται από το είδος του αλκοόλ. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει οπωσδήποτε να ληφθεί υπόψη.

Παστεριωμένο

Η παστερίωση νοείται ως η θέρμανση ενός προϊόντος για να σκοτώσει παθογόνα βακτήρια. Ανάλογα με το καθεστώς θερμοκρασίας θέρμανσης και τη διάρκειά του, η διάρκεια ζωής διαφέρει επίσης.

Αυτή η διαδικασία οδηγεί στην καταστροφή όχι μόνο επιβλαβών μικροοργανισμών, αλλά και στην απώλεια χρήσιμων στοιχείων. Ως αποτέλεσμα, τα γευστικά χαρακτηριστικά του ποτού αλλάζουν σημαντικά. Το μόνο πλεονέκτημα ενός τέτοιου προϊόντος θεωρείται η μεγάλη διάρκεια ζωής, η οποία είναι 6-12 μήνες.

Μη παστεριωμένο

Αυτή η μπύρα θεωρείται πιο υγιεινή. Περιέχει τον μέγιστο αριθμό τιμαλφών. Επιπλέον, αυτό το ρόφημα έχει πιο πλούσια και πιο ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, η διάρκεια ζωής του δεν ξεπερνά τις 8 ημέρες.

Φιλτραρισμένο

Το φιλτράρισμα είναι μια πιο ήπια μέθοδος αύξησης της διάρκειας ζωής από την παστερίωση. Η διαδικασία μπορεί να είναι 2 τύπων:

• στείρα - σε αυτή την περίπτωση, η μπύρα διέρχεται από ένα ειδικό φίλτρο αποστείρωσης.
• γη διατόμων - κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, η μπύρα διέρχεται από μια ειδική φυσική ουσία που βοηθά στη διατήρηση των αιωρούμενων στερεών και των βακτηρίων.

Διευκρινίστηκε

Η διαύγαση χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μπύρας. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από τεχνητή ωρίμανση, που επιτυγχάνεται με τη χρήση σταθεροποιητών. Ως αποτέλεσμα, οι νιφάδες μαγιάς κατακάθονται στον πυθμένα. Χάρη σε αυτό, η διάρκεια ζωής της μπύρας αυξάνεται, το άρωμα της μαγιάς μειώνεται. Επιτρέπεται η κατανάλωση αφιλτράριστης διαυγασμένης μπύρας για 5-7 ημέρες.

Δεν διευκρινίστηκε

Η παραγωγή μιας τέτοιας μπύρας δεν περιλαμβάνει τη χρήση σταθεροποιητών.Το ακατέργαστο ρόφημα διατηρεί τη φρεσκάδα του για έως και 3 ημέρες.

Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα βαρέλια μπύρας

Το αλκοόλ πωλείται σε διαφορετικά δοχεία. Ζωντανές, βιοτεχνικές και βαρελίσιες μπίρες πωλούνται σε βαρέλια, τα οποία γεμίζονται απευθείας στο ζυθοποιείο. Πηγαίνουν σε καταστήματα λιανικής, όπου χύνονται σε άλλα δοχεία.

Τα τύμπανα είναι ερμητικά σφραγισμένα βαρέλια από χάλυβα. Η χωρητικότητά τους είναι από 20 έως 50 λίτρα. Η διάρκεια ζωής διαρκεί από μερικές ημέρες έως έξι μήνες - καθορίζεται από τον τύπο του προϊόντος. Μετά το άνοιγμα του βαρελιού, η μπύρα πρέπει να καταναλωθεί εντός μιας εβδομάδας. Μετά από αυτή την περίοδο, η γεύση του προϊόντος επιδεινώνεται σημαντικά - εμφανίζεται μια αξιοσημείωτη ξινίλα. Εάν το ποτό αλλοιωθεί, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση του σώματος.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις σκούπες σημύδας για μπάνιο και να επιλέξετε το καλύτερο μέρος για το χειμώνα

Η διάρκεια ζωής του ποτού σε κλειστά βαρέλια μπορεί να διαφέρει. Διαφέρει ανάλογα με τον τύπο της μπύρας:

• live - διατηρεί τη φρεσκάδα του για όχι περισσότερο από ένα μήνα.
• παστεριωμένο - μπορεί να καταναλωθεί για 1-4 μήνες.

Εάν τα βαρέλια συνδεθούν με τη διαρροή, το αλκοόλ χάνει γρήγορα τα χαρακτηριστικά του υπό ατμοσφαιρική πίεση. Πρέπει να πίνεται 10 ώρες μετά την αποσυμπίεση. Επιτρέπεται η αποθήκευση του προϊόντος υπό πίεση διοξειδίου του άνθρακα για 1 εβδομάδα.

Το δοχείο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία + 10-18 μοίρες. Το αλκοόλ στα βαρέλια δύσκολα μπορεί να ανεχθεί τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω καταψύκτη

Οι κατασκευαστές δεν συνιστούν την αποθήκευση αυτού του τύπου αλκοόλ σε θερμοκρασίες κάτω από +4 βαθμούς. Επομένως, το ποτό δεν πρέπει να μπαίνει στην κατάψυξη. Εάν χρειάζεται, διατηρείται στην κατάψυξη για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.Εάν το ρόφημα είναι ακόμα παγωμένο, δεν συνιστάται να το ξεπαγώσετε απότομα.Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό για αυτό. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δοχείο στο ψυγείο και να περιμένετε για φυσική απόψυξη..

Η αποθήκευση βαρελίσιας μπύρας έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά. Για να προσδιορίσετε τη διάρκεια ζωής ενός ποτού, αξίζει να λάβετε υπόψη την ποικιλία του. Δεν είναι ασήμαντη η επιλογή της θέσης και η συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας.