Πώς και πόσες μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι, οι κανόνες

Οι μπανάνες είναι τροπικά φρούτα όχι μόνο με ευχάριστη μυρωδιά, εκπληκτική γεύση, αλλά και με πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Αλλά δεν υπάρχουν πάντα ποιοτικά προϊόντα στην πώληση. Επομένως, κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να μάθει πώς να αποθηκεύει σωστά τις μπανάνες, έτσι ώστε σε ορισμένες περιπτώσεις να μην βιάζεται σε κοντινά καταστήματα λιανικής για να αναζητήσει φρέσκα φρούτα, αλλά να τις βγάζει από το ψυγείο.

Περίοδοι αποθήκευσης

Η διάρκεια ζωής των κίτρινων φρούτων εξαρτάται από το χρώμα τους και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Πριν αποθηκεύσετε τα φρούτα, δεν πρέπει να πλένονται. Το υγρό θα ξεπλύνει ουσίες από το δέρμα που έχουν εφαρμοστεί από τον προμηθευτή ή το προσωπικό του καταστήματος για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

Ωριμος

Η διάρκεια ζωής των ώριμων μπανανών ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το χειμώνα οι καρποί παραμένουν φρέσκοι για 2-2,5 εβδομάδες. Και στη ζεστή εποχή - μόνο 5-7 ημέρες.

Πράσινα λαχανικά

Τα πράσινα δείγματα αποθηκεύονται περισσότερο - 3-4 εβδομάδες, υπό ορισμένες συνθήκες.

Βέλτιστες περιβαλλοντικές συνθήκες

Τα τροπικά φρούτα αντιδρούν άμεσα στις αλλαγές των περιβαλλοντικών συνθηκών.

Αποθήκευση

Οι μπανάνες θεωρούνται ιδιότροπες όσον αφορά την αποθήκευση. Αρχίζουν να επιδεινώνονται πιο γρήγορα με ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, παρατεταμένη έκθεση στο κρύο, τη ζέστη ή το άμεσο ηλιακό φως. Οι βέλτιστες συνθήκες είναι:

• αέρας που θερμαίνεται στους + 16 ... + 17 °.
• καλός αερισμός?
• υγρασία περίπου 80%.

Τέτοιες συνθήκες μπορούν να δημιουργηθούν σε ένα απομονωμένο μπαλκόνι, σε μια ντουλάπα.

Λήξη

Όταν προγραμματίζεται ένα πάρτι ή γενέθλια, τα φρούτα συνήθως αποθηκεύονται εκ των προτέρων και σε μεγάλες ποσότητες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αγοράσετε πράσινες μπανάνες. Για να ωριμάσουν και να παραμείνουν κίτρινα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• βάλτε τα φρούτα σε κουτιά σε ένα μόνο στρώμα.
• καλύψτε με χαρτί από πάνω.
• τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία + 13 ... + 14 °.
• αφήνουμε μια κατσαρόλα με νερό δίπλα, προσθέτουμε υγρό αν χρειάζεται.

Κυτάζω Επίσης

Πόσο τηγανητό ψάρι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και πώς να το ξαναζεσταίνετε σωστά

Υπό αυτές τις συνθήκες, οι μπανάνες θα ωριμάσουν σε 5 με 6 ημέρες.

Κανόνες αποθήκευσης στο σπίτι

Για καλύτερη διατήρηση των μπανανών, πρέπει:

1. Διαχωρίστε τη συσκευασία αμέσως μετά την αγορά.
2. Τυλίξτε το στέλεχος κάθε δείγματος με μεμβράνη.
3. Λυγίστε τα φρούτα για να μην έρθουν σε επαφή μεταξύ τους.

Ένα μάτσο ώριμες μπανάνες μπορεί να κρεμαστεί σε ένα γάντζο. Σε αυτή τη θέση, δεν θα μαυρίσουν. Τα υπερώριμα δείγματα τοποθετούνται στο ψυγείο σε χάρτινες σακούλες ή απλά τυλίγονται σε χαρτί. Προσπαθούν να τα φάνε όσο πιο γρήγορα γίνεται.

Τα τροπικά φρούτα δεν αποθηκεύονται ποτέ σε σακούλες από πολυαιθυλένιο. Η υγρασία και η έλλειψη αερισμού θα χαλάσουν γρήγορα το προϊόν.

Πώς να ωριμάσετε πράσινες μπανάνες στο σπίτι

Εάν υπάρχει ανάγκη για εξωτικά φρούτα να ωριμάσουν γρηγορότερα στο διαμέρισμα, τότε κρεμάζονται απευθείας στην κουζίνα, αλλά όχι πάνω από τη σόμπα ή το καλοριφέρ. Ή τοποθετείται σε ηλιόλουστο μέρος, αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Μέσα σε μια μέρα, ο καρπός θα γίνει ώριμος. Υπάρχει επίσης ένας τρόπος να επιταχύνετε την ωρίμανση των φρούτων. Τα ώριμα φρούτα τοποθετούνται σε ένα κουτί δίπλα τους: μήλα, αχλάδια, λεμόνια.

Πώς να καταψύξετε σωστά για το χειμώνα

Για μερικούς ανθρώπους, η ιδέα της κατάψυξης μπανανών μπορεί να φαίνεται παράλογη. Μην ξεχνάτε όμως ότι στην κατάψυξη η διάρκεια ζωής του προϊόντος αυξάνεται σημαντικά.

Χρησιμοποιείται ως δοχεία:

• πλαστικά δοχεία που μπορούν να σφραγιστούν.
• δοχεία κασσίτερου?
• πλαστικές σακούλες.

Οι έμπειρες νοικοκυρές δεν χρησιμοποιούν συνηθισμένες σακούλες PVC, αλλά ειδικές. Είναι ανθεκτικά, επαναχρησιμοποιήσιμα και διαθέτουν κουμπώματα. Οι σακούλες για μη τρόφιμα, οι σακούλες από υλικό ή το χαρτί περιτυλίγματος δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση μπανανών στην κατάψυξη.

Εάν αγοράζετε ώριμα ή υπερώριμα δείγματα που μπορεί σύντομα να χαλάσουν, είναι καλύτερο να τα στείλετε στην κατάψυξη.

Τα πράσινα φρούτα δεν επιδέχονται κατάψυξη.

Χωρίζουμε τις μπανάνες και τις πλένουμε καλά με τρεχούμενο κρύο νερό. Τοποθετείτε σε μια καθαρή πετσέτα έτσι ώστε το υγρό να είναι γυάλινο ή σκουπίζετε με μια πετσέτα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να βάλετε φρούτα στην κατάψυξη. Η πιο απλή είναι η ξεφλουδισμένη μπανάνα, συσκευασμένη σε σακουλάκι. Μπορείτε να τυλίξετε κάθε φρούτο σε αλουμινόχαρτο. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρείται και αποψύχεται η απαιτούμενη ποσότητα ημικατεργασμένων προϊόντων. Φροντίστε να γράψετε σε κάθε συσκευασία την ημερομηνία που το προϊόν δεν αποθηκεύτηκε και την κατά προσέγγιση ημερομηνία λήξης για την κατάψυξη.

Κυτάζω Επίσης

Πώς και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε την καρύδα στο σπίτι

Πώς να διατηρηθεί χωρίς το δέρμα

Αρχικά, οι ξεφλουδισμένες μπανάνες τοποθετούνται σε δίσκο καλυμμένο με μεμβράνη για να μην ακουμπούν η μία στην άλλη. Το δοχείο τοποθετείται στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Όταν τα φρούτα καταψύχονται, τοποθετούνται σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα. Δένεται για να μην περισσεύει αέρας και τοποθετείται στην κατάψυξη.

Σε κομμάτια

Τα κίτρινα φρούτα μπορούν να σωθούν και να κοπούν. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε δαχτυλίδια πάχους 3-4 εκατοστών. Καλύτερα αν είναι πανομοιότυπα. Τα κομμάτια είναι τοποθετημένα σε μικρά δοχεία έτσι ώστε να καταλαμβάνουν όσο το δυνατόν λιγότερο χώρο.

Πατάτες πουρέ

Τα εξωτικά φρούτα μπορούν επίσης να θρυμματιστούν. Το γλυκό παραμένει γευστικό και αρωματικό περισσότερο από άλλα παρασκευάσματα. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κομμάτια και κόβονται σε ένα μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, προστίθεται κιτρικό οξύ. Η μάζα αναμειγνύεται καλά και τοποθετείται στα μικρότερα δοχεία. Τοποθετούνται σε κατάψυξη.

Τα ξεπαγωμένα εξωτικά φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση σπιτικών κέικ ή προστίθενται σε κουάκερ, κοκτέιλ ή παγωτό.

Ανεπιθύμητοι γείτονες

Βότανα με έντονη μυρωδιά, καπνιστά τρόφιμα, ωμό κρέας, ψάρι δεν πρέπει να τοποθετούνται δίπλα σε μπανάνες. Η «κακή» γειτονιά θα επηρεάσει αρνητικά τη μυρωδιά και τη γεύση των κίτρινων φρούτων. Επιπλέον, τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν μικροοργανισμούς που μπορούν να βλάψουν τον ανθρώπινο οργανισμό. Εάν πάρουν μπανάνες, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να τις δηλητηριάσουν. Άλλωστε τα φρούτα δεν είναι μαγειρεμένα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Υπάρχουν συμβουλές για την αποθήκευση εξωτικών φρούτων που πρέπει να γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές:

1. Οι φοίνικες πάνω στους οποίους αναπτύσσονται τα κίτρινα φρούτα βρίσκονται σε υγρά τροπικά κλίματα.Ως εκ τούτου, δεν ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν τα φρούτα φυλάσσονται στο ψυγείο, η φλούδα σκουραίνει γρήγορα, ο πολτός μαλακώνει και γίνεται βλέννα. Βασικά, οι μπανάνες είναι κακές.
2. Η μέθοδος κατάψυξης ημικατεργασμένων προϊόντων καθορίζει τη διάρκεια ζωής τους. Τα φρούτα στη φλούδα διατηρούν τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά τους μόνο για 2 μήνες. Σε άλλες περιπτώσεις, ο χρόνος παραμονής στην κατάψυξη αυξάνεται κατά έναν επιπλέον μήνα. Επιπλέον, οι διάρκειες μειώνονται μόνο εάν πληρούνται όλοι οι κανόνες αποθήκευσης.
3. Η καλύτερη θερμοκρασία κατάψυξης: -18 ... -22 ° С. Επομένως, πριν τοποθετήσετε τις μπανάνες στην κατάψυξη, θα πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες για την οικιακή συσκευή. Λάβετε υπόψη ότι στα παλιά ψυγεία οι πόρτες μερικές φορές δεν κλείνουν ερμητικά. Επομένως, η θερμοκρασία μέσα στους καταψύκτες είναι υψηλότερη από αυτή που υποδεικνύεται στις οδηγίες.
4. Οι φέτες μπανάνας και ο πουρές πατάτας τοποθετούνται καλύτερα σε μικρά δοχεία, ώστε μετά την απομάκρυνση από την κατάψυξη, να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη τη δόση του παρασκευάσματος όπως προορίζεται.Το προϊόν δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξαναπαγωθεί.
5. Ξεπαγώστε τις μπανάνες σε ένα από τα ράφια του ψυγείου. Το να αφήσετε το κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου ή να το θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων θα επηρεάσει την εμφάνισή του.
6. Οι φρέσκες μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμο παγωτό. Παίρνετε 3 μεγάλα φρούτα, τα αλέθετε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, η βαριά κρέμα χύνεται στη μάζα για γεύση και προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο. Όλα ανακατεύονται προσεκτικά και τακτοποιούνται σε βάζα. Πασπαλίζουμε από πάνω με ψιλοκομμένα φιστίκια ή αμύγδαλα. Μετά από λίγες μέρες, η λιχουδιά σερβίρεται στο τραπέζι. Κανένας άνθρωπος δεν θα το αρνηθεί, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας.
7. Συχνά εμφανίζονται μαύρες κηλίδες στη φλούδα των κίτρινων φρούτων και στη συνέχεια η φλούδα γίνεται σκούρα. Μερικοί άνθρωποι δεν τρώνε τέτοια δείγματα επειδή φαίνονται ανόρεξα. Αλλά μάλλον δεν γνωρίζουν ότι τα μαύρα στίγματα είναι δείκτης ωρίμανσης στις μπανάνες. Εξάλλου, αυτά τα φρούτα είναι τα πιο γλυκά, περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων συστατικών.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε τα βότανα για τσάι, πόσο και πού στο σπίτι

Οι μπανάνες ήταν εδώ και πολύ καιρό βασικό προϊόν. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να τα αποθηκεύουν σωστά. Αλλά η εφαρμογή των απλούστερων κανόνων επιτρέπει στις νοικοκυρές να έχουν πάντα φρέσκα κίτρινα εξωτικά φρούτα στο χέρι και να ευχαριστούν κάθε νοικοκυριό με ένα γλυκό επιδόρπιο μπανάνας.