Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα φασόλια για το χειμώνα στο σπίτι

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να αποθηκεύουν σωστά τα φασόλια. Για να μην ξεκινήσουν τα παράσιτα στο προϊόν, να μην εμφανίζονται άλλα προβλήματα, είναι σημαντικό να συγκομίσετε σωστά την καλλιέργεια και να πραγματοποιήσετε τις απαραίτητες προπαρασκευαστικές εργασίες. Η συμμόρφωση με τις παραμέτρους θερμοκρασίας, υγρασίας και φωτισμού δεν είναι αμελητέα. Για να αποθηκεύσετε όσπρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά δοχεία - υφασμάτινες σακούλες, γυάλινα βάζα, ξύλινα κουτιά ή κουτιά από χαρτόνι.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης φασολιών

Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να επιλέξετε το σωστό δοχείο και τη σωστή αποθήκη. Οι αποξηραμένοι κόκκοι πρέπει να τοποθετούνται σε δοχείο που σφραγίζει καλά. Τα γυάλινα βάζα είναι τέλεια για αυτό. Επιτρέπεται επίσης η χρήση πλαστικών δοχείων ή σακουλών. Αποθηκεύστε τα όσπρια σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Είναι επιθυμητό η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει τους +10 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, ο δείκτης υγρασίας πρέπει να είναι 50%.

Για την προστασία του προϊόντος από τα έντομα, πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη.Το χειμώνα επιτρέπεται η μεταφορά των φασολιών στο μπαλκόνι ή τη βεράντα. Ακόμη και με παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα όσπρια διατηρούν τη γεύση και τα χρήσιμα στοιχεία τους.

Όταν αποθηκεύετε φασόλια σε μια πάνινη σακούλα, αξίζει να κάνετε κάποιες προπαρασκευαστικές εργασίες. Για αυτό, οι κόκκοι πρέπει να τοποθετηθούν σε αλατούχο διάλυμα και να στεγνώσουν. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της επίδρασης σφαλμάτων στο προϊόν.

Τα ντουλάπια, τα υπόστεγα ή τα κελάρια θεωρούνται εξαιρετικές επιλογές για την αποθήκευση ενός προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση, η συμμόρφωση με ένα κατάλληλο καθεστώς θερμοκρασίας έχει μεγάλη σημασία. Επιτρέπεται η χρήση χαγιάτι ή υπόγειου ως προσωρινή αποθήκευση φασολιών.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε τέτοια δωμάτια είναι δύσκολο να διατηρηθεί σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.

Οσπριοειδής

Τα φρέσκα πράσινα φασόλια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από 2 ημέρες. Αυτό οφείλεται στην ταχεία απώλεια υγρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα φασόλια στο ψυγείο. Συνιστάται να τυλίγετε τους λοβούς σε πολυαιθυλένιο και να τους βάζετε στο συρτάρι λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να είναι +2 μοίρες και η υγρασία πρέπει να είναι 80-90%.

Κυτάζω Επίσης

Πόσο και πώς να αποθηκεύσετε τις καραβίδες στο σπίτι;

σπαράγγι

Εάν οι λοβοί έχουν ήδη αφαιρεθεί, πρέπει να βυθιστούν σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια να μεταφερθούν στην κατάψυξη και να χρησιμοποιηθούν όπως απαιτείται. Το ζεμάτισμα αποφεύγει τη μετατροπή της ζάχαρης σε άμυλο. Χάρη σε αυτό, τα φασόλια σπαραγγιού θα διατηρήσουν τη λεπτή γλυκιά γεύση τους.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τα φασόλια όσο το δυνατόν περισσότερο, αξίζει να επιλέξετε τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό το προϊόν.

Θερμοκρασία

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία. Οι βέλτιστες παράμετροι είναι + 5-10 μοίρες.

Υγρασία

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας στην επιφάνεια των κόκκων, η περιεκτικότητα σε υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50%. Διαφορετικά, το προϊόν θα χάσει την αγοραία του αξία και θα αποκτήσει άσχημη μυρωδιά.

Φωτισμός

Συνιστάται η αποθήκευση των φασολιών σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το προϊόν σε ντουλάπι ή θήκη κουζίνας. Θα πρέπει να βρίσκεται όσο το δυνατόν πιο μακριά από τη σόμπα.

έλεγχος παρασίτων

Για να αποφευχθεί η ζημιά στους κόκκους από επιβλαβή έντομα, πρέπει να διπλωθούν σε γυάλινο δοχείο ή σε υφασμάτινη σακούλα. Εκτός από τα φασόλια, θα πρέπει να βάλετε σπόρους άνηθου ή σκόρδου.

Πώς να προετοιμαστείτε για αποθήκευση

Η συγκομιδή φασολιών συνιστάται σε λοβούς. Σε αυτή τη μορφή, πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει για 2 εβδομάδες. Ως αποτέλεσμα, οι λοβοί κιτρινίζουν και ανοίγουν ελαφρώς και οι κόκκοι αποκτούν σκληρή σύσταση. Το επόμενο βήμα είναι να καθαρίσετε τα ξερά φασόλια από τα φασόλια. Μετά από αυτό, συνιστάται να τα ψήσετε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 60 βαθμούς. Πρέπει να γίνει σε μισή ώρα. Τα φασόλια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος σε 1 στρώση. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των προνυμφών εντόμων.

Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι απαγορεύεται η χρήση τέτοιων φασολιών ως υλικό φύτευσης.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όσπρια για φύτευση, τοποθετήστε τα στην κατάψυξη μετά τη συγκομιδή. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η καταστροφή των παρασίτων και η διατήρηση της βλάστησης.

Κυτάζω Επίσης

Πώς και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε βαρελίσια μπύρα σε πλαστικό μπουκάλι, θερμοκρασία και χρόνο

Μέθοδοι αποθήκευσης για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης φασολιών. Αυτό επιτρέπει σε όλους να επιλέξουν την καλύτερη επιλογή.

Σε πάνινη τσάντα

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα φασόλια είναι να χρησιμοποιήσετε μια πάνινη τσάντα.Εφόσον τα φασόλια προετοιμαστούν σωστά, η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 2-3 χρόνια.

Σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο

Επιτρέπεται η αποθήκευση των κόκκων σε γυάλινο δοχείο. Είναι σημαντικό να σφραγίζεται καλά. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης θα βοηθήσει στη διατήρηση των χαρακτηριστικών του προϊόντος για 4-6 χρόνια.

κουτιά

Τα χαρτόκουτα είναι μια καλή επιλογή για την αποθήκευση φασολιών. Για να αποφευχθεί η ενεργός αναπαραγωγή εντόμων, επιτρέπεται η χρήση μελανιού εκτύπωσης. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το δοχείο αποθήκευσης με εφημερίδες. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτή η μέθοδος θεωρείται λιγότερο αξιόπιστη.

ξύλινα κουτιά

Τα ξύλινα τελάρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση των χαρακτηριστικών των φασολιών. Ταυτόχρονα θα πρέπει να καλύπτονται και με εφημερίδες. Χάρη σε αυτό το απλό μέτρο, θα είναι δυνατό να αποφευχθεί η ενεργός ανάπτυξη επικίνδυνων εντόμων.

Ζεστάνετε δημητριακά του εμπορίου

Για να αποφευχθεί η εξάπλωση των παρασίτων, συνιστάται η θέρμανση των κόκκων. Μπορεί να γίνει στο φούρνο. Για τη διαδικασία, τα φασόλια πρέπει να απλωθούν σε ένα φύλλο ψησίματος σε 1 στρώση και να τοποθετηθούν σε φούρνο που θερμαίνεται στους 90 βαθμούς. Η διάρκεια της διαδικασίας πρέπει να είναι 3-5 λεπτά.

Όταν τα φασόλια κρυώσουν, μπορούν να τα χύσετε σε καθαρά γυάλινα βάζα. Συνιστάται να κλείνετε ερμητικά τα δοχεία. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, τοποθετήστε λίγο σκόρδο στον πάτο του πιάτου. Αυτό θα προστατεύσει τα φασόλια από την ανάπτυξη παρασίτων.

Κονσερβοποίηση

Η κονσερβοποίηση θεωρείται εξαιρετική μέθοδος αποθήκευσης φασολιών. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές και οικονομικές συνταγές. Για 1 κιλό φασόλια, αξίζει να πάρετε 250 χιλιοστά ηλιέλαιο. Αρχικά προτείνεται να μουλιάσουν τα φασόλια για 12 ώρες.Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και βράστε το προϊόν μέχρι να μαλακώσει. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, σιγοβράζουμε και προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια. Σιγοβράζουμε τα πάντα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι, γαρύφαλλο. Μετά από 2 λεπτά μπορείτε να αφαιρέσετε το κομμάτι από τη σόμπα. Πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, να τυλίγεται σε ρολό, να αναποδογυρίζεται και να τυλίγεται.

Κυτάζω Επίσης

Οι καλύτερες μέθοδοι και κανόνες για την αποθήκευση βατόμουρων στο σπίτι για το χειμώνα μετά τη συγκομιδή

Πώς να παγώσετε σωστά

Εάν υπάρχει ένας ευρύχωρος καταψύκτης, τότε το θέμα της αποθήκευσης της καλλιέργειας δεν αξίζει τον κόπο. Όλοι οι τύποι κόκκων διατηρούν τέλεια τα χαρακτηριστικά τους ακόμη και σε συνθήκες έκθεσης σε αρνητικές θερμοκρασίες. Για να παγώσετε τα φασόλια, χρειάζεστε καθαρά, ξερά φασόλια. Είναι καλύτερο να τα καταψύχετε σε μερίδες. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια πρέπει να τοποθετηθούν σε πλαστικές σακούλες ή δοχεία. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι πολύ βολική. Επιπλέον, εξαλείφει εντελώς τον κίνδυνο αναπαραγωγής επικίνδυνων εντόμων.

Κοινά λάθη

Πολλοί άνθρωποι κάνουν κοινά λάθη όταν αποθηκεύουν φασόλια:

• τα φασόλια δεν στεγνώνουν επαρκώς με την αποθήκευση των υγρών φασολιών.
• αποθηκεύστε τα φασόλια σε δωμάτια με υψηλή υγρασία.
• παραβιάζουν το καθεστώς θερμοκρασίας.
• οι κανόνες για την προετοιμασία των φασολιών για αποθήκευση παραμελούνται.

Πρόσθετες συμβουλές και κόλπα

Τα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους. Μπορεί να γίνει σε γυάλινα δοχεία, ψυγείο, κατάψυξη. Τα φασόλια μπορούν να κονσερβοποιηθούν ή να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Όποια τεχνική και αν επιλεγεί, θα πρέπει να ακολουθηθούν ορισμένες συστάσεις:

1. Φροντίστε να στεγνώσετε τα φασόλια πριν τα αποθηκεύσετε. Για αυτό, οι κόκκοι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και να βγουν στο μπαλκόνι.Είναι σημαντικό τα φασόλια να εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως. Τα φασόλια πρέπει να φυλάσσονται σε κουτιά ή κουτιά όλη τη νύχτα. Το πρωί, η χειραγώγηση πρέπει να επαναληφθεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλη μέθοδο για να στεγνώσετε τα φασόλια. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να το συλλέγετε σε σκούπες και να το κρεμάτε σε καλά αεριζόμενο μέρος.
2. Συνιστάται να επιλέγετε μόνο πλήρως ώριμα φασόλια για αποθήκευση. Οι λοβοί του πρέπει να είναι στεγνοί και οι βαλβίδες μισάνοιχτες. Τα ίδια τα φασόλια πρέπει να είναι σφιχτά.
3. Πριν αποθηκεύσετε τα όσπρια για αποθήκευση, θα πρέπει οπωσδήποτε να τα ταξινομήσετε. Συνιστάται η αφαίρεση όλων των κατεστραμμένων κόκκων. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης ολόκληρου του πολιτισμού.

Η αποθήκευση φασολιών είναι μια πολύπλοκη και υπεύθυνη διαδικασία. Για να διατηρηθούν τα φασόλια φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να γίνουν οι απαραίτητες προπαρασκευαστικές διαδικασίες. Η αυστηρή συμμόρφωση με τις παραμέτρους υγρασίας και θερμοκρασίας δεν είναι αμελητέα.