4 τρόποι πώς και πού μπορείτε να αποθηκεύσετε το βασιλικό πολτό
Τα προϊόντα της μέλισσας έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Εκτός από μέλι και πρόπολη, οι μελισσοκόμοι εξάγουν πολύτιμο βασιλικό πολτό. Λόγω της ειδικής σύνθεσης, των χρήσιμων ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική και την κοσμετολογία. Μια ζελατινώδης ουσία χρειάζεται από τις αποικίες μελισσών για να ταΐσουν τη βασίλισσα και τα νεαρά άτομα. Για να αποφύγετε την αλλοίωση του προϊόντος, πρέπει να γνωρίζετε πώς αποθηκεύεται ο βασιλικός πολτός στο σπίτι.
Τι είναι
Ένας συγκεκριμένος παράγοντας με κολλώδη δομή παράγεται από τους αδένες νεαρών ατόμων της οικογένειας των μελισσών. Αυτό το δώρο της φύσης παράγεται από τις μέλισσες σε δύο μορφές: παχύρρευστη και πιο υγρή σύσταση. Ένα θρεπτικό συστατικό σε πυκνή κατάσταση χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε ορμόνες. Από αυτούς λοιπόν τρέφεται η μήτρα της κυψέλης, φέρνοντας τακτικά υγιείς απογόνους.
Η κρεμώδης μάζα έχει αδύναμη οσμή, ξινή γεύση. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η ουσία οξειδώνεται γρήγορα και γίνεται άχρηστη. Το χρώμα αλλάζει από κρέμα σε κίτρινο. Επομένως, είναι σημαντικό να τηρείτε τους κανόνες και τις περιόδους αποθήκευσης.
Ο βασιλικός πολτός περιέχει περισσότερα από 400 βιολογικά συστατικά. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 139 θερμίδες.Το 95% των ουσιών της σύνθεσης έχουν μελετηθεί από επιστήμονες, περίπου το 5% δεν είναι ακόμη γνωστά. Τα κύρια συστατικά είναι:
- μικρο-, μακροστοιχεία;
- βιταμίνες?
- αμινοξέα;
- ορμόνες?
- φυτοκτόνα;
- υδατάνθρακες.
Τα οφέλη του προϊόντος ήταν γνωστά από την αρχαιότητα. Ο βασιλικός πολτός χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες. Η ουσία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγει την ταχεία οικοδόμηση μυών στους αθλητές. Το φυσικό φάρμακο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε φάρμακα και λαϊκές συνταγές. Στην κοσμετολογία, γίνεται συστατικό των προϊόντων περιποίησης δέρματος, μαλλιών και νυχιών.
Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης
Η διατήρηση όλου του φάσματος των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του μελισσοπροϊόντος επιτυγχάνεται με την εξασφάλιση των απαραίτητων συνθηκών θερμοκρασίας, υγρασίας και επιλεγμένου δοχείου. Το φρεσκοκομμένο προϊόν χάνει τη χρησιμότητά του δύο ώρες μετά τη συλλογή. Η ασυνέπεια του καθεστώτος θερμοκρασίας μειώνει τις ιδιότητες του γάλακτος.
Θερμοκρασιακό καθεστώς
Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι η κύρια προϋπόθεση για τη διατήρηση της φυσικής μορφής του βασιλικού πολτού. Αφού αφαιρεθεί η ουσία από το μητρικό ποτό, τοποθετείται σε σκοτεινό δροσερό μέρος. Η μεγάλη διάρκεια ζωής του γάλακτος είναι εγγυημένη μόνο όταν είναι κατεψυγμένο. Έτσι, η θερμοκρασία αποθήκευσης κυμαίνεται από +15 έως -20 βαθμούς.
Δοχείο
Για την αποθήκευση του φυσικού υλικού χρησιμοποιείται γυάλινο δοχείο ή δοκιμαστικός σωλήνας με καπάκι από κασσίτερο. Ένα τέτοιο δοχείο δεν περνάει αέρα και ξένες οσμές, είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και δεν οξειδώνεται. Ως δοχεία χρησιμοποιούνται σύριγγες διανομής.Είναι βολικό να μετακινήσετε το προϊόν της κυψέλης εκεί. Στο μητρικό ποτό - ένα φυσικό δοχείο - η ουσία αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο ώρες.
Υγρασία
Όλα τα μελισσοκομικά προϊόντα χάνουν τη χρησιμότητά τους σε υψηλή υγρασία. Επομένως, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, η ουσία αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο. Δεν επιτρέπεται η χρήση πλαστικών σακουλών.
Μέθοδοι αποθήκευσης
Στο σπίτι, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε το δώρο της φύσης. Συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα. Χρησιμοποιώντας τη συντήρηση, μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του βασιλικού πολτού έως και 2 χρόνια.
Συντήρηση με μέλι
Για να λάβετε πρώτες ύλες, ανακατέψτε 100 γραμμάρια μέλι με 1 γραμμάριο γάλα, ανακατέψτε καλά, βάλτε το σε ένα δοχείο, κλείστε το καλά με ένα καπάκι. Διατηρείται σε δροσερό μέρος για 1 χρόνο σε συνδυασμό με φυσικό συντηρητικό.
Σε γαλάκτωμα αλκοόλης
Με την ανάμειξη βασιλικού πολτού και αλκοολούχων προϊόντων, προκύπτει ένα αλκοολούχο βάμμα το οποίο μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες χωρίς να χάσει την αρχική του ποιότητα. Τα συστατικά συνδυάζονται σε μία ποσότητα: 1 μέρος ενός προϊόντος μέλισσας και 9 μέρη ενός γαλακτώματος αλκοόλης. Φυλάσσετε σε ερμητικά κλεισμένο σκοτεινό δοχείο.
Προσρόφηση
Η μέθοδος χρησιμοποιείται σε μελισσοκομικές φάρμες, καθώς είναι δύσκολο να βρεθεί η ακριβής ποσότητα των συστατικών στην καθημερινή ζωή. Η λακτόζη και η γλυκόζη δρουν ως προσροφητικά. Τα συστατικά αναμειγνύονται και στη συνέχεια κοπανίζονται σε ένα πορσελάνινο πιάτο. Μετά την επικόλληση της συνοχής, μεταφέρεται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο με καπάκι. Αποθηκεύστε το προϊόν στο ψυγείο για ένα χρόνο.
Ξήρανση με κατάψυξη
Η μέθοδος συντήρησης είναι η κατάψυξη του βασιλικού πολτού και στη συνέχεια η επεξεργασία του σε σκόνη μάζα.Σε αυτή την κατάσταση, αποθηκεύεται σε θερμοκρασία +15 βαθμών για 2 χρόνια. Η τεχνολογία λυοφιλοποίησης χρησιμοποιείται μόνο στην παραγωγή.
Πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε;
Η διάρκεια ζωής είναι διαφορετική, ανάλογα με τις συνθήκες θερμοκρασίας:
- στους -1 βαθμούς - η διάρκεια ζωής είναι 2 μήνες.
- στους -2 ... -5 βαθμούς - έξι μήνες?
- σε θερμοκρασία -10, η περίοδος αυξάνεται σε 1 έτος.
- σε καταψύκτη σε θερμοκρασίες -15 ... -20 βαθμούς, το γάλα αποθηκεύεται για 24 μήνες.
Στην πώληση, ο βασιλικός πολτός πωλείται με τη μορφή καλλυντικών, αμπούλων, δισκίων, υπόθετων. Συνιστάται να αγοράζετε ένα φυσικό προϊόν μόνο από αξιόπιστους πωλητές.