Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να αποθηκεύουν καλύτερα τα αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι. Μπορείτε να το κάνετε σε θερμοκρασία δωματίου ή να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο. Μερικοί άνθρωποι παγώνουν αυτό το προϊόν. Για να επιτύχετε καλά αποτελέσματα κατά την αποθήκευση βερίκοκων, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά το προϊόν, να επιλέξετε ένα δοχείο και να το επεξεργαστείτε. Η προστασία από τα παράσιτα των εντόμων είναι επίσης σημαντική.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης αποξηραμένων βερίκοκων

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αποξήρανση βερίκοκων. Οι καρποί μπορούν να κοπούν, να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι ή χωρίς κουκούτσι. Για να λάβετε αποξηραμένα βερίκοκα, τα φρούτα πρέπει να κοπούν στα δύο ή στα τέταρτα.Αυτό το προϊόν φέρνει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στην παρουσία βήτα-καροτίνης, βιταμινών, οργανικών οξέων στη σύνθεση. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν επίσης γλυκόζη και φρουκτόζη. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολύ κάλιο, φώσφορο, σίδηρο. Οι ποικιλίες της Κεντρικής Ασίας αποξηραίνονται στον ήλιο.

Για την παρασκευή των βερίκοκων, οι καρποί ξηραίνονται μαζί με σπόρους.Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών, η μείωση των παραμέτρων πίεσης και η βελτίωση της λειτουργίας του οργάνου της όρασης. Η Kaisa θεωρείται επίσης μια χρήσιμη επιλογή. Αυτή η συγκομιδή γίνεται από ολόκληρα φρούτα, τα οποία αποξηραίνονται στον καθαρό αέρα. Τα μούρα έχουν ολόκληρο δέρμα όταν εξάγεται ο σπόρος.

Επιτρέπεται η αποθήκευση έτοιμων αποξηραμένων βερίκοκων στο ψυγείο. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 6 μήνες. Μπορείτε να κρατήσετε αποξηραμένα βερίκοκα στο διαμέρισμα ή στην εξοχή.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης

Για την επιτυχή διατήρηση των καρπών, θα πρέπει να τους παρέχεται ένα βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας. Οι δείκτες υγρασίας και φωτισμού δεν είναι ασήμαντοι.

Θερμοκρασία

Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη ή στο ψυγείο. Προκειμένου το δωμάτιο να διατηρήσει τη φρεσκάδα του περισσότερο, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα κλειστό ντουλάπι. Μπορεί να είναι στο μπαλκόνι ή στην ντουλάπα. Παράλληλα, απαγορεύεται η διατήρηση αποξηραμένων φρούτων κοντά σε σόμπα, καλοριφέρ, μπανιέρα, νεροχύτη. Τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούνται καλά στη σοφίτα.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα φασόλια για το χειμώνα στο σπίτι

Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το καθεστώς θερμοκρασίας. Θα πρέπει να είναι + 15-20 μοίρες. Εάν παραβιαστεί αυτή η σύσταση, τα παράσιτα θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά σε αποξηραμένα φρούτα.

Υγρασία

Οι δείκτες υγρασίας δεν είναι αμελητέοι. Θα πρέπει να είναι στο 65%.

Φωτισμός

Συνιστάται η αποθήκευση των αποξηραμένων βερίκοκων και των αποξηραμένων βερίκοκων σε σκοτεινό μέρος. Ωστόσο, απαγορεύεται η ανάμειξή τους με άλλα φρούτα. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος απώλειας της γεύσης.

Πώς να επιλέξετε το σωστό δοχείο

Για καλή συντήρηση των φρούτων, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό δοχείο.Μην αποθηκεύετε τα αποξηραμένα φρούτα σε λινά σακουλάκια. Αφήνουν την υγρασία να περάσει εύκολα. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν θα αρχίσει να φθείρεται γρήγορα. Δεν συνιστάται η αποθήκευση των προμηθειών σε μεταλλικά δοχεία. Αυτό θα προκαλέσει οξείδωση και απώλεια γεύσης. Μια πλαστική σακούλα είναι επίσης μια κακή επιλογή. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η μούχλα θα αναπτυχθεί γρήγορα στα βερίκοκα, γεγονός που θα βλάψει τον καρπό.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα παράσιτα μπορούν εύκολα να μασήσουν την τσάντα, καθώς έλκονται από τη γλυκιά μυρωδιά των αποξηραμένων φρούτων.

Οι συσκευασίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο κατά την αποθήκευση αποξηραμένων βερίκοκων στην κατάψυξη.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα φρούτα σε γυάλινο δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Σε τέτοια πιάτα, τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν τέλεια τη γεύση και το άρωμά τους. Επιπλέον, αποφεύγει τις επιθέσεις μούχλας και παρασίτων. Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, ένα ξύλινο ή χαρτόκουτο θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Επιτρέπεται επίσης η χρήση κεραμικών πιάτων.

Θεραπεία πριν από τη μακροχρόνια αποθήκευση

Ο πιο εύκολος και οικονομικός τρόπος για να προετοιμάσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι να κρεμάσετε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε ένα σχοινί. Συνιστάται η τοποθέτησή τους σε μέρος με εξαιρετική κυκλοφορία αέρα. Πριν στεγνώσουν, τα βερίκοκα πρέπει να τοποθετηθούν σε νερό με χυμό λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1 μικρή κουταλιά χυμού ανά 1 λίτρο νερού. Χάρη σε αυτή την απλή διαδικασία, τα βερίκοκα δεν θα σκουρύνουν. Τα προηγμένα και επεξεργασμένα φρούτα πρέπει να αφαιρούνται από κουκούτσι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επιτρέπεται η κοπή τους σε κομμάτια.

Κυτάζω Επίσης

Οι καλύτεροι τρόποι αποθήκευσης πράσας για το χειμώνα στο σπίτι

Όταν επιλέγετε μια φυσική μέθοδο στεγνώματος, απλώστε τα βερίκοκα σε μια επίπεδη επιφάνεια.Ωστόσο, πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα. Η όλη διαδικασία διαρκεί αρκετές ημέρες. Τα φρούτα πρέπει να απλωθούν σε ένα λεπτό στρώμα. Είναι σημαντικό να αγγίζουν το ένα το άλλο. Στη συνέχεια πρέπει να τα βγάλουμε στον ήλιο για 7 ημέρες και να τα στεγνώσουν. Συνιστάται να τρώτε έτοιμα βερίκοκα μέσα σε έξι μήνες.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φούρνο, κάντε τα εξής:

• βάλτε ένα φυσικό πανί στο πλέγμα και βάλτε τα βερίκοκα σε ένα λεπτό στρώμα.
• θερμαίνετε το φούρνο στους +50 βαθμούς, αυξάνοντας σταδιακά το καθεστώς θερμοκρασίας στους +70 βαθμούς.
• περιστρέψτε τα φρούτα από καιρό σε καιρό - αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε ομοιόμορφη ξήρανση.
• μετά από μια ώρα, βάλτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και συνεχίστε να στεγνώνετε.

Για να επιτευχθεί συγκομιδή, τα βερίκοκα πρέπει να στεγνώσουν για 10-12 ώρες. Η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί όταν ο καρπός γίνει ελαστικός. Όταν στύβεται, δεν πρέπει να βγαίνει χυμός. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των αποξηραμένων φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να τοποθετηθούν σε σακούλες γάζας και να κρεμαστούν σε δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος. Πρέπει να έχει ένα ελάχιστο επίπεδο υγρασίας. Το καθεστώς θερμοκρασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +10 βαθμούς.

Εάν τέτοιες συνθήκες δεν είναι δυνατές, τα βερίκοκα πρέπει να αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα βάζα.

Από καιρό σε καιρό, τα δοχεία πρέπει να ανοίγουν για να αερίζονται τα αποξηραμένα φρούτα.

Επιλογή αποθηκευτικού χώρου στο διαμέρισμα

Για να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βερίκοκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να επιλέξετε το σωστό μέρος στο διαμέρισμα.

Ντουλάπι

Αυτή είναι μια καλή επιλογή γιατί τα αποξηραμένα φρούτα παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα σκοτεινό, ξηρό δωμάτιο. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η διαθεσιμότητα επαρκούς χώρου. Ταυτόχρονα, για τα βερίκοκα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό δοχείο και να αξιολογείτε περιοδικά την κατάσταση του δωματίου.

Ψυγείο

Είναι μια απλή και αξιόπιστη επιλογή αποθήκευσης. Τα αποξηραμένα φρούτα που έχουν αποξηρανθεί στον ήλιο και στη σκιά επιτρέπεται να φυλάσσονται στο ψυγείο. Αρχικά, τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα δοχείο και μετά βάλτε το στο ψυγείο. Συνιστάται η περιοδική αξιολόγηση της παρουσίας συμπύκνωσης. Εάν συσσωρευτεί, το προϊόν μπορεί να αλλοιωθεί.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις πιπεριές στο σπίτι, όροι και προϋποθέσεις

Εάν πολλά φρούτα έχουν χαλάσει, συνιστάται να απορρίψετε ολόκληρο το περιεχόμενο του δοχείου. Αυτό οφείλεται στην επακόλουθη αλλοίωση του υπόλοιπου καρπού. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου συντήρησης είναι η συσσώρευση οσμών που μπορούν να απορροφηθούν από τα αποξηραμένα βερίκοκα.

Καταψύκτης

Αυτή η μέθοδος καθιστά δυνατή τη διατήρηση της φρεσκάδας των αποξηραμένων βερίκοκων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, έχει και κάποια μειονεκτήματα.Με παρατεταμένη κατάψυξη, υπάρχει κίνδυνος απώλειας μεγάλου αριθμού χρήσιμων στοιχείων. Δεν συνιστάται η κατάψυξη και η απόψυξη βερίκοκων πολλές φορές. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για αποξηραμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για αποξηραμένα φρούτα.

Ντουλάπι κουζίνας

Τα καλά αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι της κουζίνας. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από τη σόμπα, το κέλυφος και άλλα μέρη με υψηλή θερμοκρασία και υγρασία. Συνήθως, η αποθήκευση σε ντουλάπι κουζίνας είναι δυνατή για μικρό χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα δεν πρέπει να παραμένουν ανοιχτά. Συνιστάται η τοποθέτησή τους σε αεροστεγές δοχείο.

Πιθανά προβλήματα στεγνώματος

Κατά την ξήρανση των βερίκοκων, μπορεί να προσβληθούν από έντομα - μύγες και μυρμήγκια. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να καλύπτετε τα φρούτα με γάζα.Επίσης, τα προβλήματα περιλαμβάνουν παραβίαση της θερμοκρασίας και της υγρασίας. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, ο καρπός μπορεί να μην στεγνώσει σωστά και μπορεί ακόμη και να αλλοιωθεί.

Κοινά λάθη

Όταν στεγνώνουν τα αποξηραμένα βερίκοκα, πολλοί άνθρωποι κάνουν κοινά λάθη:

• τα φρούτα δεν έχουν στεγνώσει τελείως.
• αποθηκεύεται σε δωμάτιο με χαμηλή ή υψηλή υγρασία.
• αποθηκεύεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.
• αποθηκεύεται σε ασφράγιστο δοχείο.

Πρόσθετες συμβουλές και κόλπα

Για να προστατεύσετε τα φρούτα από τα παράσιτα, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

1. Αποθηκεύστε τα βερίκοκα σε αεροστεγές δοχείο.
2. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πλαστικά ή γυάλινα σκεύη. Οι κρεατοελιές μπορούν να βλάψουν οποιαδήποτε συσκευασία.
3. Τακτοποιήστε τα αποξηραμένα φρούτα με ξύσμα πορτοκαλιού ή κλωνάρια λεβάντας.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα θεωρούνται ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν που είναι δημοφιλές σε πολλούς ανθρώπους. Για επιτυχή αποθήκευση, συνιστάται η επιλογή του σωστού δοχείου και η τήρηση των παραμέτρων θερμοκρασίας και υγρασίας.