Κανόνες και μέθοδοι για την αποθήκευση του φρεσκοστυμμένου χυμού στο ψυγείο

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων. Υπάρχουν χιλιάδες φρούτα και λαχανικά και σχεδόν όλα παράγουν νόστιμο νέκταρ. Επομένως, το ερώτημα πώς να αποθηκεύσετε νόστιμο χυμό μήλου, αγγουριού, πορτοκαλιού, λεμονιού, καρότου, σημύδας ή άλλου χυμού είναι σχετικό για όλους τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης φρεσκοστυμμένου χυμού

Τα χαρακτηριστικά αποθήκευσης εξαρτώνται από το συγκεκριμένο είδος φρούτου ή λαχανικού. Επιπλέον, μερικά μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές ημέρες στο ψυγείο, ενώ άλλα αρχίζουν να οξειδώνονται μετά από 2-3 ώρες. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε στην αρχή πόση ποσότητα αποθηκεύεται για αυτόν ή αυτόν τον τύπο χυμού. Διαφορετικά, μπορείτε όχι μόνο να πίνετε συνηθισμένο νέκταρ, το οποίο πρακτικά στερείται βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων, αλλά και να βλάψετε το σώμα.

Ο φρέσκος χυμός έχει γενικά διάρκεια ζωής 24 ώρες. Μετά από αυτήν την περίοδο, δεν πρέπει πλέον να πίνετε ένα τέτοιο ποτό - δεν θα υπάρχει κανένα όφελος.Αλλά η βόμβα βιταμινών θα έχει τη μεγαλύτερη θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό 10-25 λεπτά μετά την περιστροφή. Δεν είναι όμως όλοι οι χυμοί πολύ χρήσιμοι αμέσως μετά τον χυμό.

Για παράδειγμα, το έγχυμα παντζαριού πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για λίγα λεπτά πριν το καταναλωθεί.

Ο χυμός φυλάσσεται στο ψυγείο στο κάτω ή στο μεσαίο ράφι. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η κατάψυξη, επομένως δεν τοποθετείται στο επάνω ράφι ή κοντά στη συσκευή ψύξης. Αν σκοπεύετε να πάρετε ένα νόστιμο ποτό έξω, για πικ-νικ, τότε πρέπει να φροντίσετε ένα φορητό ψυγείο ή θερμικές σακούλες ή θερμοσακούλες. Αυτός ο εξοπλισμός θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τον χυμό δροσερό, έτσι όλες οι βιταμίνες θα παραμείνουν σε αυτό και θα διατηρήσει την καλύτερη συνοχή. Εάν σχεδιάζετε να αποθηκεύσετε τον χυμό για περισσότερο από μία ημέρα, προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι σε αυτό. Αυτό το φρούτο θα μειώσει την οξείδωση και θα βελτιώσει τη γεύση και το χρώμα. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται συχνά, καθώς σε κάθε περίπτωση, όταν αποθηκεύεται για περισσότερο από μία ημέρα, ο χυμός θα έχει λίγες χρήσιμες ιδιότητες.

Γενικοί κανόνες χρήσης

Όπως γνωρίζετε, κάθε φρούτο περιέχει πολλά σάκχαρα. Σε αντίθεση με τους αγορασμένους από το κατάστημα, οι φυσικοί χυμοί διασπώνται πιο γρήγορα και δεν προκαλούν σημαντική βλάβη στον οργανισμό ενός ενήλικα ή παιδιού. Αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης στην καθημερινή διατροφή, καθώς αυτό επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του ήπατος, των νεφρών, του στομάχου και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι χυμοί με έντονο γλυκαντικό συνιστώνται να αραιώνονται σε αναλογία ένα προς ένα με βραστό νερό ή μεταλλικό νερό (δεν έχει σημασία, με ή χωρίς αέριο). Τα ξινά φρούτα όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια δεν περιέχουν τόση ζάχαρη, επομένως μπορούν να πίνονται και αδιάλυτα.Αλλά το οξύ επηρεάζει αρνητικά τα δόντια, ειδικά εάν καταστραφεί η επικάλυψη του σμάλτου ενός ατόμου, τότε είναι καλύτερο να πίνετε ξινό χυμό φρούτων μέσω καλαμιού.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε φρέσκους χυμούς φρούτων ή λαχανικών κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δεν μπορούν να καταναλωθούν τα πάντα το πρωί με άδειο στομάχι.Για παράδειγμα, συνιστάται η αποχή από ξινά νέκταρ. Ακόμη και αραιωμένα με νερό, μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική οξύτητα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Δεν μπορείτε να πίνετε φρεσκοστυμμένους χυμούς τη νύχτα - ανοίγουν την όρεξη και υπάρχει κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής τη νύχτα, κάτι που σαφώς αδικεί τη φιγούρα.

Η καλύτερη ώρα για να πίνετε φρέσκους χυμούς φρούτων είναι κατά τη διάρκεια της ημέρας μεταξύ των γευμάτων. Τρώγονται μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος, μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού, για ένα από τα δύο μεσημεριανά γεύματα ή σνακ.

Είναι καλύτερα να μην πίνετε χυμό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά λίγο αργότερα. Το σώμα θα σας ευχαριστήσει αν πιείτε ένα νόστιμο ρόφημα 25-30 λεπτά μετά το μεσημεριανό γεύμα.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα για το χειμώνα στο σπίτι, τους καλύτερους τρόπους και πότε

Κανόνες αποθήκευσης διαφορετικών τύπων

Κάθε ποτό έχει τους δικούς του κανόνες αποθήκευσης.

φρέσκο ​​μήλο

Τα μήλα είναι ένα από τα φρούτα που σαπίζουν πιο γρήγορα. Χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε μόλις τέσσερις ώρες. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει μόνο για smoothies, φρέσκους χυμούς, αλλά και για συνηθισμένα φρούτα. Για παράδειγμα, αν κόψετε ένα μήλο, μετά από λίγα λεπτά μπορείτε να δείτε ότι έχει σκουρύνει. Αν περιμένετε τέσσερις ώρες, το μήλο θα γίνει σκούρο καφέ στο σημείο κοπής, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μη βρώσιμο.

Τα φρέσκα μήλα δεν διατηρούνται για περισσότερο από τέσσερις ώρες. Όμως ο χρόνος μειώνεται αν δεν τοποθετηθεί στο ψυγείο.Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής ενός ροφήματος μήλου, μπορείτε να ρίξετε μερικά χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού. Αυτό θα το προστατέψει από το σκούρο και την εμφάνιση οξείδωσης. Αλλά ο χυμός λεμονιού δεν μπορεί να αποτρέψει την απώλεια της καλύτερης γεύσης και αρώματος.

Πορτοκάλι

Αλλά το πορτοκάλι, αντίθετα, διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η βιταμίνη C αρχίζει να χάνεται μόνο μετά από 48 ώρες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αποθηκεύσετε το χυμό πορτοκαλιού στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες.

Για να διασφαλίσετε ότι το άρωμα και η γεύση δεν αλλοιώνονται, είναι απαραίτητο να κλείσετε ερμητικά το δοχείο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα γυάλινο δοχείο για την αποθήκευση του χυμού πορτοκαλιού, αλλά τίποτα κακό δεν θα συμβεί εάν το βάλετε σε πλαστικό υψηλής ποιότητας. Μην χρησιμοποιείτε σιδερένια μπολ - έρχονται σε επαφή με το οξύ που περιέχεται. Επιπλέον, δεν χρησιμοποιείται πλαστικό χαμηλής ποιότητας - μπορεί να μεταδώσει τη συγκεκριμένη μυρωδιά του στο ποτό. Το δοχείο με το χυμό πορτοκαλιού είναι καλά κλεισμένο, ερμητικά σφραγισμένο. Τοποθετείται στο μεσαίο ή στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Κιτρικός

Το λεμόνι είναι ένα φρούτο που συχνά περιγράφεται ως φυσικό συντηρητικό από τους διατροφολόγους. Βοηθά στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων άλλων φρούτων για λίγο περισσότερο. Αλλά ταυτόχρονα δεν αποθηκεύεται για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Αλλά σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν 20 βαθμών και άνω, χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά από τρεις ώρες.

Ο χυμός λεμονιού αποθηκεύεται σε γυάλινο δοχείο. Δεν χρησιμοποιούνται πλαστικά και σιδερένια δοχεία. Το δοχείο είναι καλά κλεισμένο.

Καρότο

Το καρότο είναι εξαιρετικά νόστιμο. Όχι μόνο βελτιώνει τις ανοσοποιητικές ιδιότητες του σώματος, αλλά έχει επίσης εξαιρετική επίδραση στην όραση.Κατάλληλο για όλους, οι αλλεργικές αντιδράσεις στα καρότα είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Το μειονέκτημα αυτού του ποτού είναι ότι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά από μισή ώρα. Επομένως, πίνουν αμέσως χυμό καρότου, μην το αποθηκεύουν στο ψυγείο. Ο αφρός που εμφανίζεται κατά τη διαδικασία συμπίεσης πρέπει να αφαιρεθεί.

Φικαρία

Αρκετά ασυνήθιστο ποτό σελαντίνων. Δεν το πίνουν - απειλεί με στομαχικά προβλήματα. Αλλά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, για παράδειγμα, ψωρίασης, εκζέματος ή κονδυλωμάτων, χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Ο χυμός εξάγεται από τη φελαντίνη, μετά την οποία το ποτό ζυμώνεται. Μόνο μετά την εμφάνιση φυσαλίδων χρησιμοποιείται για τον προορισμό του. Ο χυμός Celandine μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δύο μήνες και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το μπρόκολο στο σπίτι για το χειμώνα

Παντζάρι

Το παντζάρι είναι μια νόστιμη θεραπεία για την επίλυση προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Βοηθά τη λειτουργία του ήπατος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η ιδιαιτερότητα του χυμού τεύτλων είναι ότι δεν μπορεί να πιει αμέσως. Για να εξατμιστούν οι βλαβερές ενώσεις, πρέπει να κρατήσετε το ρόφημα στο κάτω ράφι του ψυγείου για περίπου 30 λεπτά. Το ίδιο το νέκταρ αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η κατάψυξη - όλες οι χρήσιμες ουσίες θα εξαφανιστούν αμέσως.

Σημύδα

Η σημύδα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Αποθηκεύεται μόνο σε γυαλί, φροντίστε να το κλείσετε καλά με καπάκι. Το νέκταρ σημύδας διατηρείται μόνο έως και τρεις ημέρες. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η κατανάλωση μετά από αυτό το διάστημα μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη.

Ντομάτα

Το φολικό οξύ και ο σίδηρος, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στις ντομάτες, βοηθούν στην προστασία από το κρυολόγημα, βελτιώνουν το αίμα και μειώνουν τον κίνδυνο όγκων. Καλό είναι να πίνετε χυμό ντομάτας αμέσως μετά την προετοιμασία και να μην τον φυλάτε στο ψυγείο. Αν όμως δεν μπορείτε χωρίς αυτό, το διατηρούν σε θερμοκρασία έως και 18 βαθμούς έως και 12-14 ώρες.

Χειροβομβίδα

Το εκχύλισμα ροδιού είναι πολύ νόστιμο, βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει από ιογενείς ασθένειες. Ο χυμός ροδιού δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο γιατί όταν εκτίθεται σε θερμοκρασίες (χαμηλές και υψηλές) χάνει αμέσως τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα του. Πιείτε αμέσως, ενώ δεν είναι επιθυμητό να πίνετε περισσότερα από 150 γραμμάρια τη φορά.

Φράπα

Το γκρέιπφρουτ λατρεύεται από όλα τα κορίτσια για διάφορους λόγους. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και βοηθά στην καύση λίπους. Επιπλέον, δίνει ένα αίσθημα κορεσμού, το οποίο θα είναι πολύ χρήσιμο όταν κάνετε δίαιτα. Δεν μπορείτε να πιείτε πολύ χυμό γκρέιπφρουτ ταυτόχρονα - το πολύ 200 χιλιοστόλιτρα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες, αλλά είναι καλύτερο να το πιείτε αμέσως μετά την έξοδο από τον αποχυμωτή.

Σπόρος σταφυλιού

Ο χυμός σταφυλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Το να το σφίξετε δεν είναι τόσο εύκολο, γιατί παρεμβαίνουν τα οστά. Απαιτείται ποιοτικός αποχυμωτής. Φυλάσσετε τον φρεσκοστυμμένο χυμό μόνο στο ψυγείο για έως και 12 ώρες. Αν όμως πριν από αυτό το διάστημα έχει αλλάξει χρώμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί.

Λάχανο

Τα φύλλα λάχανου έχουν μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες. Είναι σε θέση να θεραπεύσουν μικρές πληγές εάν εφαρμόσετε μια μπατονέτα βρεγμένη σε χυμό στο δέρμα. Όταν καταναλώνεται εσωτερικά, ένα ρόφημα από συμπιεσμένο λάχανο θα βελτιώσει την πέψη, θα κάνει τις κινήσεις του εντέρου πιο τακτικές.Ο χυμός λάχανου καταναλώνεται αμέσως, δεν μπορεί να αποθηκευτεί. Δεν αρέσει σε όλους η γεύση του λάχανου, αλλά μπορείτε να τη βελτιώσετε προσθέτοντας λίγη σύνθεση παντζαριού ή καρότου.

Αγγούρι

Ο χυμός αγγουριού συμβάλλει στην απώλεια βάρους, καθώς επιταχύνει το μεταβολισμό. Το καλοκαίρι, είναι απλά αναντικατάστατο - για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μεταλλικό αφρώδες νερό, μια φέτα λάιμ ή λεμόνι, ένα κλαδάκι μέντα ή βασιλικό.

Καλό είναι να πίνετε αμέσως χυμό αγγουριού, διατηρώντας το στο ψυγείο για λίγο. Αλλά ως έσχατη λύση, η αποθήκευσή του επιτρέπεται για έως και οκτώ ώρες.

Καρπούζι

Ο χυμός καρπουζιού είναι μια δεξαμενή χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Φτιάχνουν πολύ γρήγορα φρέσκο ​​χυμό καρπουζιού και δεν χρειάζεστε αποχυμωτή. Είναι καλύτερο να πίνετε αμέσως, αλλά ως έσχατη λύση μπορείτε να το κρατήσετε έως και 3-4 ώρες. Αν θέλετε να απολαύσετε έναν απολαυστικό χυμό την κρύα εποχή, μπορείτε να τον καταψύξετε. Τα αρωματισμένα παγάκια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις έως τέσσερις μήνες. Ο πάγος μπορεί να προστεθεί σε ένα κοκτέιλ ή απλά να αποψυχθεί.

Κυτάζω Επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε το τσάι Ivan στο σπίτι, κανόνες και μεθόδους ξήρανσης

ιπποφαές

Το ιπποφαές είναι ένα νόστιμο αλλά ελαφρώς όξινο φρούτο. Συνήθως προστίθεται ζάχαρη στο νέκταρ και αραιώνεται στο μισό με νερό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σύνθεση του ιπποφαούς έως και 1 μήνα, αλλά πριν από αυτό θα πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Χρήσιμες ιδιότητες από αυτό πρακτικά δεν θα χαθούν, αλλά θα είναι δυνατό να διατηρηθεί πολύ περισσότερο.

ανανάς

Ο ανανάς στη φυσική του μορφή μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες, αλλά σε μορφή χυμού έως και τρεις ημέρες.Προσέξτε να επιλέξετε ένα γυάλινο δοχείο, κλείστε το καλά με ένα καπάκι.Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι προτιμότερο να αποστειρώνεται το δοχείο. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό θα παραμείνει αρωματικό και υγιεινό περισσότερο.

κεράσι

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός κερασιού φυλάσσεται στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι για το πολύ 12 ώρες. Αλλά αν ρίξετε το νέκταρ σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε μερικές σταγόνες λεμόνι ανά λίτρο σύνθεσης, τότε η καθυστέρηση διπλασιάζεται.

Ακτινίδια

Το ίδιο το ακτινίδιο είναι ένα μάλλον ξινό φρούτο, επομένως, σε υγρή κατάσταση, πρέπει να αραιωθεί με νερό. Είναι καλύτερο να το πιείτε αμέσως, αλλά ως έσχατη λύση, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για 12 ώρες.

Το Ροδάκινο

Ο χυμός ροδάκινου αποδεικνύεται πολύ παχύς, επομένως, για να είναι βολικό να το πιείτε, αραιώνεται με νερό. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος για έως και 12 ώρες.

Βερύκοκκο

Συνιστάται να πιείτε αυτό το νέκταρ αμέσως. Αλλά ως έσχατη λύση, μπορείτε να το αφήσετε για 2-3 ώρες. Απαγορεύεται να πίνετε όταν η σύνθεση αρχίσει να πυκνώνει και να σκουραίνει.

Δαμάσκηνο

Το δαμάσκηνο διατηρείται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Το δοχείο πρέπει να είναι γυάλινο.

αλφάλφα

Η μηδική μπορεί να διατηρηθεί το πολύ για 48 ώρες. Φροντίστε να επιλέξετε γυαλί, καθώς ο σίδηρος μπορεί να οδηγήσει σε οξείδωση.

φύλλα πικραλίδας

Τα φύλλα πικραλίδας χρησιμοποιούνται ιατρικά. Διανείμετε τη σύνθεση σε αποστειρωμένα δοχεία. Επιτρέπεται η αποθήκευση έως και τρεις έως τέσσερις ημέρες.

σιταρόχορτο

Το σιταρόχορτο έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Πιείτε αμέσως την έτοιμη για χρήση σύνθεση.

Κράνμπερι

Τα βακκίνια χάνουν γρήγορα τις ευεργετικές τους ιδιότητες, οπότε το ποτό πίνεται αμέσως. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, οπότε ο χρόνος αυξάνεται στις 48 ώρες.

Τρόπος αποθήκευσης στην κατάψυξη

Ένα ποτό από φρέσκα φρούτα ή λαχανικά που παρασκευάζεται με αποχυμωτή μπορεί να καταψυχθεί.Σε αυτή την περίπτωση, τα κομμάτια πάγου θα διατηρήσουν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Θα χρειαστείτε:

• πάρτε ένα ειδικό δοχείο με διαχωριστικά.
• ξεπλύνετε καλά τα διαμερίσματα.
  ρίξτε το χυμό στην κορυφή.
• βάλε παγώσει.

Χρησιμοποιείται επίσης ένα συνηθισμένο δοχείο, για παράδειγμα, ένα πλαστικό δοχείο υψηλής ποιότητας. Το γυαλί δεν πρέπει να στερεώνεται - θα σπάσει όταν εκτεθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Τα Frozen Fruit Ice Chunks μπορούν να προστεθούν σε διάφορα κοκτέιλ, παγωτά και τσάι φρούτων. Συνθέσεις ντομάτας ή λάχανου προστίθενται σε σούπες λαχανικών ή σε μείγματα μωρών.

Πρόσθετες συμβουλές και κόλπα

Συνιστάται:

• Χρησιμοποιήστε αποχυμωτές υψηλής ποιότητας, καθώς επιτρέπουν την εξαγωγή του μέγιστου χυμού.
• αποθηκεύστε το ποτό στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι.
• είναι καλύτερο να πίνετε αμέσως (με εξαίρεση τον χυμό παντζαριών).
• αραιώστε τις ξινές επιλογές με νερό και προσθέστε ζάχαρη, μέλι και μπαχαρικά.

Οι χυμοί αναμειγνύονται αναλογικά για να ληφθούν συνδυασμοί. Νόστιμα - καρότα με μήλο, ροδάκινο και ανανά, πορτοκάλι και λεμόνι, λάχανο και παντζάρια, σταφύλια και μήλα, γκρέιπφρουτ και λεμόνι.