Πόσο και πώς μπορούν να διατηρηθούν τα ωμά αυγά ορτυκιού στο ψυγείο, διάρκεια ζωής

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πόσα ωμά αυγά ορτυκιού αποθηκεύονται στο ψυγείο. Αυτό το προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο. Είναι απολύτως αποδεκτό να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Ταυτόχρονα ακολουθήστε μια σειρά από συστάσεις. Για να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο, αξίζει να επιλέξετε το σωστό προϊόν και να του παρέχετε κατάλληλες συνθήκες.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης αυγών ορτυκιού

Η διάρκεια ζωής του προϊόντος εξαρτάται από τις συνθήκες. Ταυτόχρονα, ο τόπος αγοράς δεν έχει ιδιαίτερη σημασία. Σύμφωνα με τα κανονιστικά έγγραφα, η διάρκεια ζωής είναι 1 μήνας σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν αποθηκεύσετε το προϊόν στο ψυγείο, αυτή η περίοδος αυξάνεται σε 32 ημέρες.

Ο μεγάλος χρόνος αποθήκευσης οφείλεται στην παρουσία λυσοζύμης στη σύνθεση. Αυτό το ένζυμο εμποδίζει την ενεργό ανάπτυξη βακτηρίων. Πολλοί πιστεύουν ότι το προϊόν υψηλής ποιότητας πωλείται στις αγορές. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να το αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ.

Στα καταστήματα, τα αυγά πωλούνται σε συσκευασίες στις οποίες μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για την ημερομηνία λήξης. Χάρη στην ατομική σήμανση, ο κίνδυνος αγοράς ενός ληγμένου προϊόντος μειώνεται σημαντικά.

Μην αμελείτε την ημερομηνία λήξης που υπάρχει στο προϊόν. Όταν τελειώσετε, τα αυγά θα πρέπει να πεταχτούν. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο σπίτι με διάφορους τρόπους - σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά μπορούν να είναι ωμά ή βραστά.

Ημερομηνίες λήξης

Η αποθήκευση των προϊόντων εξαρτάται από πολλές συνθήκες. Η θερμοκρασία και η υγρασία είναι ιδιαίτερα σημαντικές.

Ακατέργαστος

Σύμφωνα με τα πρότυπα, επιτρέπεται η αποθήκευση φρέσκων αυγών ορτυκιού στους 0-8 βαθμούς για 1 μήνα. Ωστόσο, στην πράξη, η περίοδος αυτή θεωρείται μεγαλύτερη. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα αυγά πραγματικά δεν μένουν φρέσκα για περισσότερο από ένα μήνα. Εάν τα βάλετε στο ψυγείο, αυτή η περίοδος μπορεί να επεκταθεί στις 60 ημέρες.

Κυτάζω Επίσης

Πόσο μπορεί και πώς να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα μούρα στην κατάψυξη

Βρασμένος

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ δημοφιλής. Πολλοί άνθρωποι παίρνουν μαζί τους βραστά αυγά ως σνακ. Ταυτόχρονα, η διάρκεια ζωής τους είναι σημαντικά μικρότερη από αυτή των ακατέργαστων. Επιτρέπεται η διατήρηση μόνο βρασμένων αυγών. Αυτό σημαίνει ότι η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 λεπτά. Τα βραστά αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου, τηρώντας την ημερομηνία λήξης.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η μακροχρόνια αποθήκευση προκαλεί την ενεργό αναπαραγωγή βακτηρίων. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν καθίσταται άχρηστο. Είναι καλύτερα να αγοράζετε και να μαγειρεύετε αυγά όπως χρειάζεται αντί να τα αποθηκεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βρασμένος

Συνιστάται στους λάτρεις αυτής της μεθόδου μαγειρέματος να καταναλώνουν αυτό το φαγητό αμέσως.Επιπλέον, ένα φρέσκο ​​πιάτο έχει πιο ευχάριστη γεύση. Εάν χρειάζεται να αποθηκεύσετε βραστά πιάτα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η διάρκεια ζωής του δεν ξεπερνά τις 2 ώρες.

δύσκολο να βράσει

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα βραστά αυγά διατηρούνται το πολύ για 10 έως 12 ώρες. Δεν μπορούν να μείνουν περισσότερο από μια εβδομάδα στο ψυγείο. Ωστόσο, αυτό ισχύει εάν το κέλυφος είναι άθικτο. Εάν το κέλυφος έχει καταστραφεί, συνιστάται να φάτε αμέσως το προϊόν. Σε κρύο μέρος, μπορεί να ξαπλώσει το πολύ 3-4 ημέρες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μόνο τα βραστά αυγά υπόκεινται σε αποθήκευση. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι σε βραστό νερό για τουλάχιστον 7-10 λεπτά.

Σε σαλάτες

Αρκετά συχνά, τα αυγά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και οι σαλάτες δεν αποτελούν εξαίρεση. Ακόμη και χωρίς αλάτι και ντρέσινγκ, επιτρέπεται η αποθήκευση ενός τέτοιου προϊόντος στο ψυγείο για λίγες μόνο ώρες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν περιλαμβάνονται φρέσκα λαχανικά.

Πώς να επιλέξετε το σωστό

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή αυτού του προϊόντος:

1. Επιτρέπεται η αγορά αυτών των τροφίμων μόνο από πωλητές που μπορούν να προσκομίσουν πιστοποιητικό ποιότητας. Χάρη σε αυτό, θα είναι δυνατό να αποφευχθούν οι ανεπιθύμητες συνέπειες της αγοράς με τη μορφή δηλητηρίασης.
2. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει οπωσδήποτε να μελετήσετε την κατάσταση του προϊόντος. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές ή άλλες ζημιές σε αυτό. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το κέλυφος των αυγών ορτυκιού θεωρείται πιο εύθραυστο σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, είναι συχνά κατεστραμμένο.
3. Η καθαρότητα του προϊόντος έχει μεγάλη σημασία. Μπορεί να υπάρχει μια ελαφρά μόλυνση στην επιφάνεια. Ωστόσο, η καθαριότητα υποδηλώνει ότι οι πωλητές ελέγχουν την ποιότητα των προϊόντων και είναι υπεύθυνοι για την επιχείρησή τους.

Κυτάζω Επίσης

13 καλύτεροι τρόποι για να διατηρήσετε την οξαλίδα στο σπίτι για το χειμώνα

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το χρώμα του κελύφους δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύονται σωστά τα αυγά και να μην οδηγούν σε τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να προμηθεύονται υπό κανονικές συνθήκες. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να λάβετε υπόψη αρκετές σημαντικές παραμέτρους.

Θερμοκρασία

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας. Ανάλογα με αυτό, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι αποθήκευσης:

1. Σε ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο σε θερμοκρασία + 22-24 μοίρες. Εάν το προϊόν ανοιχτεί, διατηρεί τα χαρακτηριστικά του για 1 μήνα.
2. Υπό τις ίδιες συνθήκες, αλλά σε κλειστό δοχείο, τα προϊόντα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα έως και 2 μήνες.
3. Η θερμοκρασία 0-8 βαθμών παρέχει μεγαλύτερη αποθήκευση. Μπορεί να διαρκέσει 4 μήνες.

Υγρασία

Οι παράμετροι υγρασίας έχουν μεγάλη σημασία. Πρέπει να είναι μεταξύ 60 και 80%.

Φωτισμός

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα προϊόντα σε σκοτεινό μέρος. Αυτό μπορεί να είναι το κάτω ράφι του ψυγείου σας ή ένα καλυμμένο ράφι. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό η επιφάνεια να μην εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως.

Σωστή πόζα

Συνιστάται να τοποθετείτε το προϊόν σε δίσκους με την αιχμηρή πλευρά προς τα κάτω. Για το λόγο αυτό, ο κρόκος δεν φτάνει στο διάκενο αέρα, που βρίσκεται στο αμβλύ άκρο. Τα αυγά πρέπει να πλένονται μόνο πριν από τη χρήση. Διαφορετικά, η διάρκεια ζωής τους θα μειωθεί σε 1 μήνα.

Το προϊόν έχει λεπτό και εύθραυστο κέλυφος. Επομένως, κάθε μήνα τα προϊόντα πρέπει να ελέγχονται και να ταξινομούνται. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται η διαγραφή των ηλεκτρονικών ή κατεστραμμένων αντιγράφων.

Πακέτο

Επιτρέπεται η αποθήκευση προϊόντων σε ειδικά περίπτερα.Επιτρέπεται επίσης η χρήση για το σκοπό αυτό του δίσκου στον οποίο πωλήθηκε.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά

Υπάρχουν πολλές επιλογές αποθήκευσης για αυτό το προϊόν. Κάθε μία από τις μεθόδους έχει ορισμένα χαρακτηριστικά.

Στο ψυγείο

Η χρήση ψυγείου θα αυξήσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Για αποθήκευση αξίζει να αγοράσετε ειδικά δοχεία. Εκεί τοποθετούνται αυγά, κατευθύνοντάς τα με μια αιχμηρή αιχμή προς τα κάτω.
2. Δεν συνιστάται η διατήρηση τροφίμων στην πόρτα του ψυγείου Αυτό το μέρος χαρακτηρίζεται από έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, οι οποίες θα επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα.
3. Δεν πρέπει να τοποθετείτε ένα δοχείο με αυγά σε ράφια με ψάρια ή άλλα προϊόντα με έντονο άρωμα. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν είναι σε θέση να απορροφά έντονα τις οσμές.
4. Πριν ετοιμάσετε ένα πιάτο από αυτό το προϊόν, πρέπει οπωσδήποτε να το πλύνετε. Ωστόσο, δεν συνιστάται να κάνετε αυτή τη διαδικασία εκ των προτέρων. Αυτό θα καταστρέψει το προστατευτικό στρώμα της γάστρας.

Κυτάζω Επίσης

Πόσο και πώς μπορείτε να διατηρήσετε τα ψάρια στην κατάψυξη, πότε και την επιλογή θερμοκρασίας

Σε θερμοκρασία δωματίου

Η διάρκεια ζωής του προϊόντος σε θερμοκρασία δωματίου + 22-24 μοίρες είναι 1 μήνας. Ωστόσο, η ζημιά στη γάστρα θα μειώσει σημαντικά την περίοδο αποθήκευσης. Σε μια τέτοια κατάσταση, δεν υπερβαίνει τις αρκετές ημέρες.

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα των αυγών, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λαϊκή μέθοδο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ, να γεμιστούν με φιλτραρισμένο νερό και να μπουν σε αλάτι. Για 1 λίτρο νερό, πάρτε 1 μεγάλη κουταλιά αλάτι. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής και να αναγνωρίσετε τα κατεστραμμένα δείγματα - θα ανέβουν στην επιφάνεια.

Πώς να ελέγξετε τη φρεσκάδα

Εάν το προϊόν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα του. Για να γίνει αυτό, καθοδηγούνται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Εάν βάλετε ένα αυγό σε ένα μπολ με κρύο νερό, η σήψη ανεβαίνει στην επιφάνεια.
• Εάν ο κρόκος απλωθεί, αυτό δείχνει το τέλος της διάρκειας ζωής.
• το φρέσκο ​​προϊόν χαρακτηρίζεται από έντονο κίτρινο χρώμα.

Κοινά λάθη

Πολλοί άνθρωποι κάνουν διάφορα λάθη κατά την αποθήκευση των αυγών:

• Επιλέγοντας το λάθος προϊόν.
• δεν συμμορφώνονται με τις παραμέτρους θερμοκρασίας και υγρασίας.
• αποθηκεύστε το προϊόν με μυτερό άκρο.

Πρόσθετες συμβουλές και κόλπα

Για να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα περισσότερο, λάβετε υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:

• παρακολουθήστε την ημερομηνία λήξης κατά την αγορά.
• διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας.
• Μην βάζετε τρόφιμα στην πόρτα του ψυγείου.
• τοποθετούμε τα αυγά με την μυτερή άκρη προς τα κάτω.

Τα αυγά ορτυκιού είναι ένα πολύ δημοφιλές υγιεινό και θρεπτικό προϊόν. Υπάρχουν απλοί κανόνες που πρέπει να έχετε κατά νου για να το διατηρήσετε φρέσκο ​​για όσο το δυνατόν περισσότερο.