Πόσο μπορεί και πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα βρασμένα παντζάρια στο ψυγείο
Τα παντζάρια είναι ένα υγιεινό και δημοφιλές προϊόν από το οποίο παρασκευάζονται διάφορα ζεστά πιάτα, σαλάτες και σνακ. Στην ακατέργαστη μορφή του, ο κόνδυλος αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τις μέρες πριν τις διακοπές, οι οικοδέσποινες προσπαθούν να εφοδιάσουν τις προετοιμασίες εκ των προτέρων, έτσι προμαγειρεύουν λαχανικά. Πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν τα βρασμένα παντζάρια στο ψυγείο, διαβάστε παρακάτω.
Περιεχόμενο
γενικές πληροφορίες
Το προϊόν περιέχει μια σύνθεση πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, η οποία παραμένει ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία. Η καλλιέργεια των ριζών έχει θετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος, στο γαστρεντερικό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το νευρικό σύστημα. Η χρήση βρασμένων κονδύλων έχει θετική επίδραση στο έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων λόγω της παρουσίας σιδήρου στη σύνθεση. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί όλες τις θρεπτικές ιδιότητες του λαχανικού.
Δεν συνιστάται να αφήνετε βρασμένα παντζάρια στο τραπέζι. Το τελικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε τέτοιες συνθήκες για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής είναι από 3 ημέρες έως αρκετούς μήνες, εξαρτάται από το δοχείο που επιλέγεται και τις συνθήκες αποθήκευσης.
Για να στείλετε μια συγκομιδή φρούτων και λαχανικών για αποθήκευση, είναι προπαρασκευασμένη. Οι καρποί πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσουν τη βρωμιά. Στη συνέχεια περιχύνεται με νερό, τοποθετείται στη φωτιά και βράζεται μέχρι να ψηθεί. Μόλις η ρίζα κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφλουδίστε.
Δοχεία αποθήκευσης
Η βρασμένη καλλιέργεια λαχανικών σε δοχείο αποθηκεύεται πολύ περισσότερο από το ανοιγμένο. Έτσι, απορροφά λιγότερο τις ξένες οσμές, δεν χάνει την αρχική του εμφάνιση. Επομένως, οι προμαγειρεμένοι κόνδυλοι συσκευάζονται σε δοχεία.
Εμαγιέ πιάτα
Σε κάθε κουζίνα θα βρείτε σίγουρα τέτοια πιάτα. Μπορεί να αποθηκεύσει καθαρισμένα και ψιλοκομμένα παντζάρια για 2 ημέρες. Το δοχείο διακρίνεται για τα πλεονεκτήματά του: διαθεσιμότητα και σεβασμός στο περιβάλλον.
γυάλινο μπολ
Εκτός από τα εμαγιέ πιάτα, είναι ασφαλή για την υγεία. Σε κάθε σπίτι υπάρχει πιθανώς ένα γυάλινο πιάτο σούπας, μπορείτε να βάλετε μέσα μια καλλιέργεια λαχανικών και να το βάλετε στο ράφι του ψυγείου. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι.
Κεραμικός
Τα κεραμικά πιάτα είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Επιτρέπεται η αποθήκευση αποφλοιωμένων και κομμένων κονδύλων για δύο ημέρες. Καλύψτε μια κεραμική κατσαρόλα ή ένα βαθύ πιάτο με ένα καπάκι για να μην χαλάσουν τα λαχανικά.
Πλαστική σακούλα
Το βρασμένο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε σακούλα από πολυαιθυλένιο. Τα κομμάτια τοποθετούνται εκεί, αφού αφαιρέσετε το υγρό. Ένα προσιτό και εύχρηστο δοχείο μπορεί να αποθηκεύσει παντζάρια έως και αρκετές ημέρες. Γίνονται αρκετές τρύπες στη σακούλα πριν βάλουμε τα παντζάρια.
Δοχείο
Ένα βολικό πλαστικό δοχείο για χρήση είναι βέβαιο ότι θα βρείτε σε κάθε νοικοκυρά. Είναι βολικό να τοποθετείτε τα τρόφιμα στο ράφι του ψυγείου με.Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δοχεία με σφραγισμένο καπάκι. Η αποθήκευση φρούτων και λαχανικών σε τέτοιο δοχείο επιτρέπεται ολόκληρα ή κομμένα.
Ένα ερμητικά κλειστό πλαστικό δοχείο θα προστατεύει αξιόπιστα τα βρασμένα παντζάρια από τις ξένες οσμές.
Συσκευασία κενού
Μια σακούλα χωρίς αέρα θα σας βοηθήσει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των βρασμένων παντζαριών στο ψυγείο. Αρχικά, οι ρίζες καθαρίζονται, κόβονται. Η περίσσεια υγρού αφαιρείται πριν από τη συσκευασία του προϊόντος στο δοχείο. Η σακούλα κενού θα διατηρήσει τη γεύση και την υγιεινή του λαχανικού. Η έλλειψη οξυγόνου επιβραδύνει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Αυτή η μέθοδος συσκευασίας χρησιμοποιείται για την αποθήκευση τεύτλων στο ψυγείο και στην κατάψυξη.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα βρασμένα παντζάρια;
Υπάρχουν δύο τρόποι για να διατηρήσετε τα παντζάρια υγιή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιτρέπεται η αποθήκευση σε ψυγείο και κατάψυξη.
Στο ψυγείο
Σε αυτό, ο κόνδυλος μπορεί να αποθηκευτεί για 24 ώρες σε συνθήκες θερμοκρασίας + 2 ... + 4. Πριν διπλώσετε τους κόνδυλους τεύτλων στο ράφι, προετοιμάζονται: πλένονται, βράζονται και αφήνονται να κρυώσουν στο τραπέζι. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε δοχεία ή μεμβράνη.
Σακούλες κενού
Σε μη καθαρή μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί για 3 ημέρες εάν υπάρχει διαθέσιμο οξυγόνο. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του κονδύλου, τοποθετείται σε σακούλα κενού. Οι προβρασμένοι κόνδυλοι δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν. Η διάρκεια ζωής μπορεί να είναι έως και 10 ημέρες.
Στην κατάψυξη
Αυτή η προσέγγιση διατηρεί τις ευεργετικές ιδιότητες της κηπουρικής λαχανικών, διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος στο μέλλον. Για αυτό, τα παντζάρια κόβονται, τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Η συσκευασία φέρει την ημερομηνία συσκευασίας, τοποθετείται στο ράφι.Σε θερμοκρασία -12 επιτρέπεται η αποθήκευση ενός ημικατεργασμένου προϊόντος έως και 90 ημέρες. Σε θερμοκρασία -18, το λαχανικό διατηρεί τη χρησιμότητά του έως και έξι μήνες.
Πώς να μαγειρέψετε καλά;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε ένα λαχανικό στο σπίτι. Για όλες τις επιλογές, η προετοιμασία του κονδύλου θα είναι η ίδια. Τα ωμά παντζάρια μουλιάζονται σε κρύο νερό και στη συνέχεια ξεπλένονται καλά με μια βούρτσα. Οι κόνδυλοι χωρίζονται από τις κορυφές γιατί αυτά τα μέρη μαγειρεύονται διαφορετικά.
Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα με νερό ώστε να βυθιστούν εντελώς στο υγρό. Βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται, τα βρασμένα λαχανικά πλένονται σε κρύο νερό. Η διαφορά θερμοκρασίας κάνει το προϊόν να είναι έτοιμο.
Μπορείτε να βράσετε ένα λαχανικό σε multicooker στη λειτουργία "Μαγείρεμα". Με αυτή τη μέθοδο, η διαδικασία μαγειρέματος μειώνεται σε 30-40 λεπτά. Το ψήσιμο διαρκεί τον ίδιο χρόνο. Οι κόνδυλοι είναι προτυλιγμένοι σε χαρτί τροφίμων. Πυροδοτούνται σε θερμοκρασία 200°C.
Πρόσθετες συμβουλές και κόλπα
Για να μην ξεχάσετε τον χρόνο προετοιμασίας των τεύτλων, συνιστάται η επισήμανση του δοχείου. Είναι καλύτερα να συσκευάζετε το προϊόν σε μερίδες, επομένως είναι πιο βολικό να το βγάλετε και να το χρησιμοποιήσετε. Δεν επιτρέπεται η εκ νέου κατάψυξη. Συνιστάται η αποθήκευση των βρασμένων κονδύλων σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Τα παντζάρια είναι μια δεξαμενή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε ανθρώπου. Ένα βραστό λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, με την επιφύλαξη της διατροφής και των κανόνων αποθήκευσης. Αυτό μειώνει περαιτέρω τον χρόνο μαγειρέματος.
